Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 1 pabo

Pritong pabo - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 1 (5.5 kg) na tinunaw pabo
• 7-11 litro ng mantika para sa pagprito
• 1/2 tasa ng Cajun o Creole spice mix
• 1 kutsarang litro ng pinatuyong sibuyas

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pabo, pinatuyong sibuyas, Pampalasa ng Cajun

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Tanggalin ang bituka ng pabo, tanggalin ang leeg, at tanggalin ang anumang sobrang taba. Banlawan sa malamig na tubig at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Ilagay sa refrigerator magdamag at hayaang matuyo nang lubusan ang pabo upang maiwasan ang pagtagas ng mantika habang piniprito.
Hakbang 2
• Lagyan ng mantika ang isang deep fryer o malaking kaserola at initin sa 200°C.
Hakbang 3
• Samantala, haluin sa isang mangkok maanghang na pampalasa ng Cajun at pinatuyong sibuyas. Kuskusin ang pabo sa loob at labas gamit ang timpla. Siguraduhing hindi barado ang bukana ng leeg para pantay ang pagkaluto.
Hakbang 4
• Ilagay ang pabo sa basket at dahan-dahang ibaba ito sa mainit na mantika hanggang sa tuluyang lumubog. I-roast nang humigit-kumulang 50 minuto o hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa hita ay magrehistro ng 180-185°F (80-82°C).
Hakbang 5
• Maingat na alisin ang pabo sa mantika at ilagay ito sa mga tuwalya ng papel. Hayaang matuyo ito nang 30 minuto. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang bandehado.
  
  Klasikong Resipi ng Sarsa ng Pabo

Mga Boto: 1