Oras: 3 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Hindi nakakapagtaka na gustung-gusto ng lahat ang mga subok nang lutuing pabo, at hindi naiiba ang pabo ni Ina Garten. Pinapalaman niya ang manok ng sariwang thyme at kalahating lemon para matiyak na ang karne ay lubusang nahahaluan ng banayad na lasa.

Mga sangkap:

• 1 pinalamig na pabo (4.5 - 5.5 kg)
• 110 g mantikilya
• Balat at katas ng 1 lemon
• 1 malaking bungkos ng sariwang thyme, kasama ang 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang dahon ng thyme
• Asin, giniling na itim na paminta
• 1 buong lemon, hiniwa sa kalahati
• 1 sibuyas, hiniwa sa apat na bahagi
• 1 ulo ng bawang, hiniwa nang pahalang

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pabo, mga sibuyas, bawang, katas ng lemon, tim

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 180°C.
  
  Tunawin ang mantikilya sa isang maliit na kaserola. Idagdag ang balat at katas ng lemon at isang kutsarita ng dahon ng thyme.
  
  Alisin ang mga giblet ng pabo at banlawan ito sa loob at labas. Tanggalin ang anumang sobrang taba at balahibo, at patuyuin nang tuyo. Ilagay ang pabo sa isang malaking baking dish. Timplahan nang sagana ng asin at paminta ang loob.
  
  Palaman ang pabo ng isang bungkos ng thyme, kalahati ng lemon, bahagi ng sibuyas, at bawang. Pahiran ang labas ng pabo ng pinaghalong mantikilya at timplahan ng asin at paminta. Talian ang mga hita gamit ang tali at isuksok ang mga dulo ng pakpak sa ilalim ng pabo.
Hakbang 2
• I-roast ang pabo nang mga 2.5 oras, hanggang sa lumabas ang katas mula sa hiwa sa pagitan ng binti at hita. Ilipat ang pabo sa isang cutting board at takpan ng aluminum foil. Hayaang nakababad nang 20 minuto.
  
  Hiwain ang pabo at ihain.

Mga Boto: 19