Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang pinakakaakit-akit sa resipe na ito ng kanin ay, hindi tulad ng tradisyonal na risotto, hindi na kailangang tumayo sa ibabaw ng kalan para patuloy na haluin ang kanin. Para gawing simple ang proseso, hinahalo ni Ina Garten ang kaning Arborio na may maraming sabaw ng manok bago pakuluan, para masipsip ng kanin ang likido at lumambot.

Mga sangkap:

• 1.5 kutsarang arborio rice
• 1 tasa ng frozen green peas
• 1/2 tasa ng tuyong puting alak
• 5 tasa ng sabaw ng manok, mas mainam na lutong-bahay, pakuluan (hati-hatiin)
• 1 kutsarang ginadgad na kesong parmesan
• 3 kutsarang tinadtad na mantikilya
• 2 kutsarita ng magaspang na asin
• 1 kutsarita ng giniling na itim na paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

Bigas na Arborio, Kesong Parmesan, puting alak, mga gisantes

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 180°C.
  
  Ilagay ang kanin sa isang roasting pan at ibuhos ang 4 na tasa ng sabaw ng manok. Takpan at i-roast sa oven sa loob ng 45 minuto, hanggang sa masipsip ang halos lahat ng likido at medyo maluto ang kanin.
  
  Alisin ang roasting pan mula sa oven, idagdag ang natitirang tasa ng sabaw, Parmesan, white wine, mantikilya, asin, at paminta at haluing mabuti sa loob ng 2 hanggang 3 minuto, hanggang sa lumapot at maging creamy ang kanin.
  
  Idagdag ang berdeng gisantes at haluin hanggang sa lumamig. Ihain nang mainit.

Mga Boto: 3