Mga Mainit na Fajitas
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang tampok ng isang masarap na Mexican fajita (hiniwang piraso ng inihaw na karne at gulay) ay ang maasim na tunog na nililikha nito kapag inihahain. Ang tunog pa lamang ay sapat na upang pukawin ang iyong gana, hindi pa kasama ang kamangha-manghang aroma at magandang presentasyon. Ang mga fajitas ay karaniwang inihahain sa mga espesyal na idinisenyong kawali na cast-iron. Upang matiyak na maasim ang mga ito, painitin ang mga kawali sa oven habang inihahanda mo ang karne at mga gulay. Maaaring gamitin ang manok o hipon sa halip na karne, at ang isang marinade ng lemon juice at mga pampalasa ay magbibigay ng kahanga-hangang lasa sa anumang protina na iyong pipiliin. Kapag naluto na, ang mga fajitas ay inilalagay sa mainit na kawali at agad na inihahain kasama ng mga tortilla at iba pang tradisyonal na salu-salo, na makikita mo rin sa recipe.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg na karne (walang buto at walang balat na dibdib ng manok, skirt steak o binalatang hipon)
- 1/4 tasa ng langis ng gulay, hinati
- 3 kutsarang katas ng lemon
- 1 butil ng bawang, tinadtad
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 kutsarita ng pulbos ng bawang
- 1 kutsaritang pulbos ng sibuyas
- Kaunting maanghang na sarsa
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa sa manipis na kalahating singsing
- 1 berdeng bell pepper, hiniwa nang manipis
- 1 pulang bell pepper, hiniwa nang manipis
- 8 tortilla na trigo (20 cm)
- Katas ng 1 dayap, para sa paghahain
- Sour cream, para sa paghahatid
- Salsa, para sa paghahain
- Guacamole, para sa paghahain
- Ginadgad na cheddar, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang matibay at zip-lock na plastic bag, pagsamahin ang 2 kutsarang mantika, katas ng lemon, bawang, kumin, garlic powder, onion powder, hot sauce, asin, paminta, at anumang karne na iyong mapipili. Isara ang bag at haluin ang lahat. Ilagay sa refrigerator para ma-marinate.
Oras ng pag-marinate15 minuto para sa hipon, 20 minuto para sa manok at 1 oras para sa skirt steak. - Painitin ang mga cast iron fajita pan sa isang preheated oven sa 200°C (400°F) nang hindi bababa sa 20 minuto, hanggang sa maging maayos ang pag-init ng mga fajitas.
- Painitin ang isang outdoor grill o malaking grill pan sa katamtamang apoy. Alisin ang karne mula sa marinade at ilagay ito sa mainit na grill, itapon ang marinade. I-grill ang manok hanggang maluto, mga 5 minuto bawat side, ang skirt steak ng mga 3 minuto bawat side para sa medium, at ang hipon ng mga 2 minuto. Hiwain ang manok at steak nang pahaba, kung gagamit.
- Sa isang malaking kawali, painitin ang natitirang 2 kutsarang mantika at igisa ang sibuyas at bell pepper, dagdagan ng kaunting asin at itim na paminta, hanggang sa lumambot ang mga gulay.
- Balutin ang mga tortilla sa foil at painitin ang mga ito sa oven kasama ang mga kawali sa loob ng 15 minuto.
Kapag handa nang ihain, alisin ang mga kawali na bakal mula sa oven at mabilis na ayusin ang karne, sili, at sibuyas dito. Agad na sisirit ang mga fajitas. Ihain nang sumisitsit kasama ng mainit na tortilla at iba pang pampagana.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
