Malusog na Inihaw na Hipon Fajitas sa Foil

Mga Boto: 1

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 320, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 19 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 3 G., kolesterol 120 mg, sosa 1000 mg, asukal 4 G.

Ang mga fajitas ay isang lutuing Tex-Mex na perpekto para sa isang piknik: ipapamigay mo ang mainit na tortilla sa iyong mga bisita, na pagkatapos ay babalutin ang mga ito ng kanilang napiling mga palaman at toppings. Ang hipon na inihurno sa foil sa grill na may mga sibuyas at bell pepper ay gumagawa ng masarap na palaman ng fajita. Ang mga pampalasa tulad ng chipotle chili powder, cumin, at bagong pigang katas ng dayap ay nagdaragdag ng walang kapantay na lasang Mehikano. Budburan ang natapos na palaman ng sariwang cilantro at ihain kasama ang mga tradisyonal na toppings ng fajita tulad ng salsa, hiniwang abokado, o mga adobong gulay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 malalaking matamis na sili, hiniwa sa 1cm na piraso.
1 malaking sibuyas, hiniwa nang pahaba na 1cm.
1 bungkos ng berdeng sibuyas, hiniwa nang pahalang sa 4 na piraso
2 kutsarang langis ng oliba
0.5 kutsarita ng chipotle chili powder
0.5 kutsarita ng giniling na kumin
0.6 kg na malaking hipon, binalatan, tinanggalan ng ugat at buntot
2 kalamansi, hiniwa sa kalahati
12 tortilla na trigo, 15cm ang diyametro.
0.5 tasa ng dahon ng kulantro sa manipis na tangkay
Salsa at hiniwang abokado para sa paghain (opsyonal)
Mga espesyal na kagamitan: matibay na foil na 45cm ang lapad.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: matamis na paminta, mga sibuyas, berdeng sibuyas, pampalasa ng sili, sili na chipotle, kumin, mga hipon, dayap, tortilla, kulantro, sarsa ng salsa, Abokado

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang bell pepper, sibuyas, berdeng sibuyas, olive oil, chipotle chili powder, cumin, at 1/4 kutsarita asin.
Punitin ang dalawang 45 x 45 cm na piraso ng foil. Ikalat ang pinaghalong gulay sa isang piraso ng foil, na nag-iiwan ng ilang sentimetro mula sa gilid. Ayusin ang hipon nang patong-patong sa ibabaw ng mga gulay. Budburan ng katas ng dayap. Lagyan ng isa pang piraso ng foil sa ibabaw, na nakahanay ang mga gilid. Itupi ang mga gilid at pindutin nang mahigpit upang isara ang supot.

Punitin ang dalawang 45 x 45 cm na piraso ng foil. Ayusin ang mga tortilla sa isang sheet, bahagyang magpatong-patong sa mga ito. Lagyan ng isa pang sheet sa ibabaw, na nakahanay ang mga gilid. Itupi ang mga gilid at pindutin nang mahigpit upang isara ang isa pang supot.
Ilagay ang pakete ng hipon sa grill, isara ang takip, at lutuin ng 12 minuto (huwag baliktarin ang pakete). Dapat itong umusbong at magmukhang unan. Gamit ang sipit, ilipat ang pakete mula sa grill papunta sa isang baking sheet. Itabi at hayaang magpahinga habang iniinit mo muli ang mga tortilla. Ilagay ang pakete ng tortilla sa grill at lutuin ng 2 minuto sa bawat panig.
Maingat na buksan ang pakete ng hipon (lalabas ang mainit na singaw). Dapat kulay rosas at luto na ang hipon, at dapat malambot na ang mga sibuyas at sili. Budburan ng cilantro ang hipon. Ihain kasama ng maligamgam na tortilla, dagdagan ng salsa at avocado kung nais.

Mga Kategorya: