Fajita na may matamis at maanghang na steak, sibuyas at bell peppers

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Matamis at Maanghang na Steak Fajita na may Sibuyas at Bell Peppers

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 512, kabuuang taba 33 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 26 G., mga karbohidrat 29 G., hibla 4 G., kolesterol 77 mg, sosa 805 mg, asukal 16 G.

Pinapalambot ng honey-jalapeño marinade ang matigas na flank steak, at pagkatapos i-grill, nagiging makatas ang karne para sa mga masaganang fajitas na ito. Hiwain nang manipis ang steak nang pahalang at ihain sa mga tortilla na may inihaw na bell peppers at sibuyas, kasama ang anumang tradisyonal na toppings ng fajita, tulad ng guacamole, shredded cheese, o salsa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Matamis at maanghang na marinade

1/3 tasa ng langis ng oliba
1/4 tasa ng punit na cilantro
1/4 tasa ng pulot
3 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
1 kutsarita dahon ng tim
6 na dinurog na butil ng bawang
2 jalapeño, tinanggalan ng buto
1 flank steak na may bigat na 700 g.

Paminta at sibuyas

2 pulang bell pepper, hiniwa nang pahaba na may kapal na 2cm.
2 dilaw na bell pepper, hiniwa nang pahaba na may kapal na 2cm.
2 malalaking pulang sibuyas, hiniwa nang makapal
3 kutsarang langis ng oliba
Katas ng 2 kalamansi
Neutral na langis para sa pagprito
Mainit na tortilla
Mga ToppingsGuacamole, sour cream, mga hiwa ng dayap, tinadtad na cilantro, tinadtad na jalapeño, pico de gallo, dinurog na kesong cotija

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, tortilla, pamintang jalapeno, katas ng dayap, matamis na paminta, sarsa ng guacamole, kulantro, pulot, tim

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Matamis at maanghang na marinade:

Sa isang food processor, pagsamahin ang olive oil, cilantro, honey, katas ng dayap, thyme, bawang, jalapeño, 1 kutsaritang asin, at 1 kutsaritang itim na paminta at haluin hanggang sa maging puree. Ilipat ang timpla sa isang mangkok, idagdag ang steak, at haluin. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto at hanggang 2 oras.
Mga sili na may sibuyas:

Painitin ang isang kawali na cast-iron sa katamtamang init. Pagsamahin ang mga sili at sibuyas sa isang mangkok na may olive oil, katas ng dayap, at 1 kutsarita ng asin. Idagdag ang pinaghalong sili at sibuyas sa mainit na kawali at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay at maging golden brown ang mga gilid, 8 hanggang 10 minuto. Itabi.

Painitin ang grill sa katamtamang init at pahiran ng mantika ang mga rehas. I-grill ang steak hanggang sa maging golden brown, 4-5 minuto bawat panig para sa medium-rare. Ilipat sa isang cutting board at hiwain nang manipis.
Ihain kasama ng mainit na tortilla at mga toppings.

Mga Kategorya: