Inihaw na fajitas na may dalawang uri ng palaman

Mga Boto: 3

Oras: 5 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 15

Inihaw na fajitas na may dalawang uri ng palaman - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Palaman ng karne

1350 g walang buto at walang balat na dibdib ng manok
1350 gr. flank at skirt steaks
30 hanggang 40 na tortilla na gawa sa trigo mga tortilla
Fiesta Beans, recipe sa ibaba
450 gr. ginadgad na keso
250 g kulay-gatas
5 kalamansi, hiniwa nang pahaba

Pag-atsara

1/2 tasa ng langis ng oliba
1/4 tasa pampalasa ng sili
3 kutsarang sarsa ng Worcestershire
1 kutsarang giniling na kumin
1/2 kutsarita ng pulang paminta
3 butil ng bawang, dinurog
Katas ng 3 kalamansi
1 kutsarang asukal
1 kutsarita ng asin
1/2 kutsarita ng itim na paminta

Pico de Gallo

5 kamatis
3 jalapeño peppers
1/2 malaking sibuyas
1 bungkos ng kulantro
1/2 dayap
Asin sa mesa

Pang-ibabaw

2 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa sa kalahati at hiniwa
4 na bell pepper (anumang kulay), pinili at hiniwa nang pahaba
Haluin gamit ang 2 kutsarang olive oil

Mga beans ng Fiesta

900 g pinto beans
1 buko ng baboy, hiniwa nang pahaba
1 sibuyas, hiniwa nang pa-diced
6 na matamis na sili na may iba't ibang kulay, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
6 na butil ng bawang, tinadtad
1 kutsara. pampalasa ng sili
1 kutsarita ng giniling na kumin
1 kutsarita ng asin
1 kutsarita ng itim na paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, karne ng baka, pinto beans, keso, katas ng dayap, Sarsa ng Worcestershire, kumin, mga natuklap na pulang paminta, pampalasa ng sili, mga kamatis, pamintang jalapeno, matamis na paminta, sarsa ng pico de gallo, tortilla, kulay-gatas, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para sa pag-atsaraSa isang blender, pagsamahin ang olive oil, chili powder, Worcestershire sauce, cumin, red pepper flakes, bawang, at katas ng dayap; timplahan ng asin at paminta. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at i-blend hanggang sa maging makinis ang marinade.

Para sa karneIlagay ang manok at baka sa magkakahiwalay na lalagyan o malalaking resealable plastic storage bags. Ibuhos ang marinade sa manok at baka, ipahid ito sa buong karne. Hugasan nang mabuti ang iyong mga kamay, pagkatapos ay takpan ang lalagyan ng plastic wrap at i-marinate sa refrigerator sa loob ng 4 hanggang 6 na oras.
Para sa pico de galloTadtarin nang pino ang mga kamatis, jalapeño, at sibuyas. Pagkatapos ay tadtarin nang pino ang cilantro. Bago tadtarin, tanggalin at itapon ang anumang mahahabang tangkay na walang dahon. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at haluing mabuti. Pigain ang katas ng kalahating dayap sa mangkok. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa at haluing muli.

Kapag handa ka nang lutuin ang mga gulay, painitin ang grill sa mataas na apoy.

I-grill ang manok sa magkabilang panig hanggang maluto, mga 4 na minuto bawat panig. Ilagay sa plato para palamigin ng 5-10 minuto.

I-grill ang karne ng baka sa magkabilang panig hanggang maluto, mga 5 minuto bawat panig. Ilagay sa plato para palamigin ng 5-10 minuto.

Ilagay ang mga gulay sa grill at lutuin, paminsan-minsang binabaligtad, nang mga 10 minuto.

Pag-assemble ng pingganAyusin ang mga gulay sa isang bandehado. Hiwain ang manok at baka. Balutin ang mga tortilla ng foil at panatilihing mainit sa grill hanggang sa ihain. Ihain kasama ng fiesta beans, ginadgad na keso, mga hiwa ng dayap, sariwang pico de gallo salsa, at sour cream.

Mga beans ng Fiesta

Ilagay ang mga sitaw sa isang malaking mangkok at takpan ng malamig na tubig. Hayaang magbabad ang mga ito nang 5-6 na oras o magdamag.

Salain at banlawan ang mga sitaw, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malaking kaserola. Idagdag ang bawang, berde, kahel, at pulang sili, at sibuyas. Takpan ng humigit-kumulang 2 cm ng tubig, pagkatapos ay idagdag ang ham hock o bacon. Sunod, idagdag ang chili powder, cumin, asin, at paminta. Haluin hanggang sa maghalo, pagkatapos ay pakuluan ang timpla. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang mga sitaw, mga 2 oras. Suriin ang antas ng likido mga nasa kalagitnaan na ng pagluluto; kung mas gusto mo ang hindi gaanong malambot na sitaw, maaari mong alisan ng humigit-kumulang isang-katlo ng tubig.