Steak Fajitas na may Chimichurri Sauce at Spiced Peppers
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Gumawa ng Mexican fajitas sa pamamagitan ng pagpapatong-patong ng manipis at makatas na beef steak, beer-braised poblano peppers at sibuyas sa mga wheat tortillas, at paglalagay ng nakakapreskong Latin American chimichurri sauce sa ibabaw. Ang Chimichurri ay gawa sa maraming herbs at ginagamit hindi lamang para sa dekorasyon sa ulam kundi pati na rin bilang marinade para sa karne, na nagbibigay ng lasa nito. I-grill ang marinated beef hanggang sa medium-rare upang mapanatili itong malambot, at hiwain ito nang manipis laban sa hibla para madaling kagatin at malasahan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 bungkos ng sariwang perehil
- 1 bungkos ng sariwang kulantro
- 1-2 butil ng bawang
- 1 malaking pulang sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing
- 2 kutsarang suka ng pulang alak
- 3 kutsarang katas ng lemon
- 0.5 kutsara + 1 kutsarang langis ng oliba
- 450 g ng beef steak na may balikat hanggang leeg o bilog na ibabaw
- 3 sili na poblano, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pahaba
- 1/4 tasa ng lager
- 8 tortilla na gawa sa trigo, 20 cm ang diyametro.
- Mga hiwa ng dayap, para sa paghain (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: perehil, kulantro, bawang, pulang sibuyas, suka ng alak, katas ng lemon, karne ng baka, pamintang jalapeno, magaan na serbesa, tortilla, dayap
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang food processor, pagsamahin ang parsley at cilantro (mga dahon at tangkay), bawang, kalahati ng tinadtad na sibuyas, 1 kutsarang asin, 1 kutsaritang itim na paminta, suka, 2 kutsarang katas ng lemon, at 1/2 tasa ng olive oil; i-proseso hanggang sa mabuo ang makapal at makinis na chimichurri sauce. Tusukin ang magkabilang gilid ng steak gamit ang tinidor nang ilang beses; ilagay ito sa isang resealable plastic bag at idagdag ang kalahati ng sarsa. Isara ang bag at idikit sa loob para mabalutan ang steak. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras. Takpan ang natitirang sarsa at itabi.
- Painitin ang grill sa katamtamang init. Alisin ang steak mula sa supot (hindi na kailangan ng sarsa), timplahan ng asin at paminta, at i-grill hanggang sa maging medium-rare, mga 6 na minuto bawat panig. Hayaang magpahinga ang steak, na natatakpan ng foil, nang mga 10 minuto.
- Samantala, painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang poblano pepper at ang natitirang kalahati ng tinadtad na sibuyas, timplahan ng asin at paminta. Lutuin hanggang sa lumambot ang mga gulay at maging kayumanggi ang mga gilid, mga 8 minuto. Ibuhos ang beer, takpan, at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang mga sili, mga 5 minuto.
- Initin ang mga tortilla sa grill. Hiwain nang manipis ang steak nang pahilis at ilagay ito sa mga tortilla kasama ang mga sili at sibuyas. Panipisin ang natitirang chimichurri sauce gamit ang natitirang 1 kutsarang katas ng lemon; budburan ng fajita sauce. Ihain kasama ng mga hiwa ng dayap, kung nais.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
