Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8

Pinagsasama ng ulam na ito para sa mga espesyal na okasyon ang dalawang sikat na pampagana ng dim sum: malagkit na kanin na pinasingawan sa dahon ng lotus at malagkit na kanin na may Chinese sausage. Ang pinatuyong Chinese sausage at pinatuyong dahon ng lotus ay mabibili sa mga pamilihan sa Asya o online.

Mga sangkap:

• 3 tasa ng kanin para sa sushi
• 1 malaking tuyong dahon ng lotus
• 8 pinatuyong shiitake mushroom
• 3 kutsarang 1 litro ng peanut butter
• 3 tuyong Chinese sausage, hiniwa nang pa-dice
• 1 tasa ng tinadtad na berdeng sibuyas
• 3 kutsarang ginadgad na binalatan na luya
• 1 tasa ng hiniwang singkamas (mga kalahati ng katamtamang laki ng singkamas)
• 3 kutsarang toyo na may kaunting asin
• 3 kutsarang sarsa ng Worcestershire
• 2 kutsarita ng maitim na langis ng linga

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kanin para sa sushi, mga kabute ng shiitake, longganisa, ugat ng luya, singkamas, berdeng sibuyas, langis ng linga

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Lutuin ang kanin ayon sa mga direksyon sa pakete. Ikalat ito sa isang baking sheet na may gilid at hayaang lumamig.
Hakbang 2
• Ibabad ang dahon ng lotus sa maligamgam na tubig sa isang kawali hanggang sa maging malambot, mga 1 oras. Ibabad ang mga kabute sa isang mangkok na may 2 tasa ng maligamgam na tubig hanggang sa lumambot, mga 30 minuto. Alisin ang mga kabute, itabi ang likido sa mangkok, at hiwain nang pa-dice; itapon ang mga tangkay.
Hakbang 3
• Initin ang mantika ng mani sa isang malaking kawali sa mataas na apoy. Lutuin ang longganisa, habang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, mga 3 minuto. Idagdag ang berdeng sibuyas at luya at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 30 segundo. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang singkamas at mga kabute at lutuin hanggang lumambot, mga 2-3 minuto. Idagdag ang likido ng kabute, toyo, at Worcestershire sauce; hayaang kumulo nang mahina, habang hinahalo, hanggang sa sumingaw ang likido, mga 4 na minuto.
Hakbang 4
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang kanin, linga, at pinaghalong mushroom-sausage. Maglagay ng dahon ng lotus sa gitna ng isang microwave-safe pie dish. Kutsarahin ang pinaghalong kanin sa gitna at pindutin nang mahigpit. Tupiin ang dahon upang mabalot ang kanin at i-secure gamit ang mga toothpick.
Hakbang 5
• Takpan ang dahon ng lotus ng basang tuwalya. Balutin nang mahigpit ang pinggan gamit ang plastic wrap at i-microwave nang mga 15 minuto. Alisin ang balot ng kanin at ihain.

Mga Boto: 2