Adobong Kintsay
Mga Boto: 1
Oras: 15 minuto kasama ang oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 lata
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 lata
Ang medyo maanghang, maasim, at malutong na sarap na ito ay maaaring ilagay sa refrigerator nang hindi nililinis nang hanggang isang buwan, ngunit malabong magtagal ito nang ganoon katagal, dahil napakasarap nito! Ihain ito kasama ng iba't ibang putahe, mula sa pritong manok hanggang sa sinangag, ihalo sa ensalada ng itlog o manok, o ilagay sa mga sandwich na may hiniwang karne at keso. Ang sarap ay gawa sa tangkay ng kintsay at maanghang na sili mula sa Fresno at nilagyan ng brine na may lasa ng sariwang luya, ngunit kung mayroon kang buto ng mustasa, huwag mag-atubiling idagdag ang mga ito para sa dagdag na lasa at malutong.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 bungkos ng kintsay, kasama ang core
- 1 tasa ng distilled white vinegar
- 6 na kutsarang asukal
- 1 kutsarang magaspang na asin
- 2.5 cm na sariwang ugat ng luya, binalatan at hiniwa nang pahaba
- 1 maliit na pulang Fresno pepper, hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: gulay na pampalasa, kintsay, ugat ng luya, Paminta ng Fresno
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Putulin ang manipis na tuktok at maitim na berdeng dahon mula sa kintsay at itapon o itabi ang mga ito para sa sopas. Magtabi ng isang dakot ng malambot at mapusyaw na berdeng dahon mula sa gitna. Hiwain ang mga tangkay nang pahilis sa mga hiwa na humigit-kumulang 0.3 cm ang kapal. Ilagay ang mga piraso ng kintsay at mapusyaw na berdeng dahon sa isang malaki at hindi reaktibong mangkok.
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang suka, 1 tasa ng tubig, asukal, asin, luya, at sili at pakuluan, habang hinahalo nang isang beses o dalawang beses. Ibuhos ang brine sa ibabaw ng celery. Ilipat sa isang 1.5-litrong Mason jar o anumang lalagyang hindi papasukan ng hangin. Idiin ang celery sa brine gamit ang kutsara o tinidor. Takpan at ilagay sa refrigerator (ayos lang kung medyo mainit pa ang brine) nang hindi bababa sa magdamag bago ihain. Ang adobong kintsay ay maaaring iimbak sa refrigerator nang hanggang 1 buwan..
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
