Matamis at maasim na repolyo at labanos na sarap

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Sweet and Sour na Repolyo at Labanos na Sarap

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang sarap na ito ay gawa sa pulang repolyo, ibig sabihin ay hindi lamang ito masarap kundi masigla at kahanga-hanga rin. Ito ay isang perpektong pampagana para sa pang-araw-araw na pagkain at mga pagkaing karne sa pista. Ang ginadgad na repolyo ay inihahanda kasama ng bawang at sibuyas sa pinaghalong suka ng mansanas at hindi sinalang katas ng mansanas, pagkatapos ay hinahalo sa makatas na singkamas, beetroot horseradish, at sariwang dill. Ang resulta ay isang maasim, matamis, at malasang karagdagan na perpektong ipares sa mga sausage, karne, o bilang pang-ibabaw para sa mga sandwich at burger.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1/4 pulang repolyo, hiniwa nang manipis
2 kutsarita ng langis ng gulay
Kalahating maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
1 malaking butil ng bawang, dinurog
0.5 tasa ng apple cider (hindi sinalang katas ng apple na walang asukal)
2 kutsarang suka ng apple cider
1 kutsarita ng asukal
1/4 maliit na singkamas, binalatan at kinudkod
2 kutsarang beetroot horseradish (tingnan ang paghahanda), patuluin ang likido
2 kutsarang tinadtad na sariwang dill

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pulang repolyo, pulang sibuyas, cider ng mansanas, suka ng apple cider, singkamas, gulay na pampalasa, beet, malunggay, dill

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Initin ang mantika sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, bawang, at 1 kutsaritang asin at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas ngunit hindi maging kayumanggi, mga 5 minuto. Idagdag ang repolyo, apple cider, suka, asukal, at itim na paminta ayon sa panlasa. Takpan at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang repolyo, mga 20 minuto.
Haluin ang singkamas, beetroot horseradish, at dill; timplahan ng asin at paminta. Palamigin sa temperatura ng kuwarto. Ihain kasama ng inihaw na mga longganisa.

Malunggay na beetroot
- 1 kutsarita ng puting suka
- 1 kutsarita ng asukal na kayumanggi
- 2 kutsarang ginadgad na ugat ng malunggay
- 1/4 kutsarita ng asin
- 450 g beets (pinakuluan, binalatan, ginadgad)
Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok. Ilagay sa malinis at isterilisadong mga garapon at iimbak sa refrigerator nang hanggang 2 linggo.