Salad na peras na may asul na keso

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Salad na Peras na may Blue Cheese

Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 229, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 7 G., kolesterol 11 mg, sosa 348 mg, asukal 5 G.

Prutas, herbs, mani, keso, at vinaigrette—isang panalong kombinasyon para sa isang masarap at eleganteng salo. Ang matamis at makatas na peras ay perpektong kinukumpleto ng maasim na piraso ng blue cheese. Maaari mong gamitin ang anumang mani na gusto mo, tulad ng walnuts, pecans, almonds, o cashews—kahit anong mayroon ka. Ang base ng salad ay arugula, watercress, at endive. Ang kanilang maanghang at bahagyang mapait na lasa ay perpektong nagbabalanse sa tamis ng mga peras. At ang isang kahanga-hangang dressing ng apple cider vinegar, grainy mustard, at extra virgin olive oil ay pinagsasama ang lahat. Isang perpektong pampagana para sa isang maligayang hapunan!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 hinog na peras, tulad ng Anjou, Bartlett, o Comice
60 g malambot na asul na keso (mga 0.5 tasa ng dinurog)
2/3 tasa ng mani (mga walnut, pecan, almendras o kasoy)
1 bungkos ng watercress
1 bungkos ng arugula
1 kutsarang suka ng mansanas
2 kutsarita ng butil-butil na mustasa
1/4 kutsarita ng magaspang na asin + dagdag pa ayon sa panlasa
Bagong giling na itim na paminta
3 kutsarang extra-virgin olive oil
1 Belgian endive

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga peras, asul na keso, ensaladang endive, watercress, mga walnut, kasoy, almendras, arugula

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ikalat ang mga mani sa isang baking sheet nang pa-patong-patong. I-bake, paminsan-minsang inaalog ang sheet, hanggang sa ma-toast at mabango, mga 7-10 minuto. Hayaang lumamig, pagkatapos ay tadtarin nang magaspang.
Putulin ang mga tangkay ng watercress at arugula. Hugasan at patuyuin ang mga dahon.

Samantala, sa isang malaking mangkok ng salad, pagsamahin ang suka at mustasa. Budburan ng 1/4 kutsarita ng asin at paminta ayon sa panlasa. Unti-unting haluin ang olive oil, simula sa ilang patak at pagkatapos ay idagdag ang natitira hanggang sa maging makinis at bahagyang makapal ang dressing.
Hatiin ang endive nang pahaba, tanggalin ang puso, pagkatapos ay hiwain nang manipis nang pahalang at idagdag ang lahat ng dahon ng letsugas sa mangkok. Hiwain nang manipis ang mga hindi pa nababalatang peras at idagdag sa salad. Budburan ang salad ng blue cheese at nuts, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Haluin nang dahan-dahan upang pantay na maipamahagi ang mga gulay at mabalutan ang mga ito ng dressing. Hatiin sa mga plato at ihain kaagad.

Mga Kategorya: