Pritong Sawsawan ng Sibuyas
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang mga pritong sibuyas ay nagdaragdag ng kakaibang lasa sa cream cheese dip na ito, ngunit para matiyak na ang mga sibuyas mismo ay tunay na masarap, mahalagang iprito ang mga ito sa mantikilya. Para dito, kakailanganin mo ng ghee o clarified butter. Ito ay lumalaban sa init, at ang mga sibuyas ay magiging tama ang lalabas! Magdagdag ng kaunting pulot, bawang, at tuyong vermouth habang piniprito para sa iba't ibang maanghang na lasa. Idagdag ang pritong sibuyas sa sawsawan kapag ito ay tuluyang lumamig. Hayaang malubog at ihain kasama ng chips o crackers para sa pagsawsaw. Isang perpektong panghimagas para sa mga handaan sa bahay!
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 55 g na mantikilyang may asin
- 1 katamtamang matamis na sibuyas, hiniwa sa mga singsing na 1cm ang kapal.
- 1 kutsarita ng pulot
- 3 butil ng bawang, tinadtad
- 1/4 tasa ng tuyong vermouth o tuyong puting alak
- 3/4 tasa ng sour cream
- 1/4 tasa (60 g) cream cheese, temperatura ng silid
- 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang chives, dagdag pa para sa paghahain
- Isang kurot ng cayenne pepper
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Una, tunawin ang mantikilya para maigisa mo ang mga sibuyas sa mataas na apoy hanggang sa maging kayumanggi. Sa isang maliit na kawali sa katamtamang init, painitin ang mantikilya hanggang sa maging mabula at bahagyang maging kayumanggi. Alisin sa apoy.
- Ikiling ang kawali at maingat na alisin ang bula gamit ang isang kutsara, itabi ito sa isang maliit na mangkok. Ibuhos ang nilinaw na mantikilya sa isa pang mangkok at ibuhos ang maitim na natira sa mangkok na may bula. Ibuhos ang nilinaw na mantikilya sa isang malaki at mabigat na kawali. Itapon ang bula at latak.
- Painitin ang kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, ¾ kutsaritang asin, at ¼ kutsaritang itim na paminta. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa umitim ang sibuyas sa mga gilid, pantay ang pagkakaitim, at malutong sa mga mantsa, mga 10 minuto.
- Idagdag ang pulot-pukyutan at bawang at lutuin ng isa pang 1 minuto. Idagdag ang vermouth, pakuluan, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot ang likido, mga 3 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig.
- Ilagay ang sour cream at cream cheese sa isang mangkok at haluin gamit ang rubber spatula hanggang sa lumambot. Tadtarin nang pino ang pritong sibuyas sa isang cutting board at idagdag ito, kasama ang katas ng kawali, sa pinaghalong cream cheese. Idagdag ang berdeng sibuyas. Timplahan ng cayenne pepper at asin.
- Ilipat sa isang maliit na mangkok at budburan ng chives. Maaaring gawin ang sawsawan nang maaga at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
May-akda ng resipe - Si Amy Thielen ay isang premyadong chef sa telebisyon at manunulat ng mga cookbook sa Midwest na kasalukuyang nagsusulat ng mga libro at nagba-blog tungkol sa pagkain mula sa kanyang sakahan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
