Macaroni at Keso na Kaserole na may Caramelized na Sibuyas

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Macaroni and Cheese Casserole na may Caramelized Onions

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 828, kabuuang taba 50 G., mga saturated fat 28 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 52 G., hibla 3 G., kolesterol 144 mg, sosa 884 mg, asukal 8 G.

Ang kakaibang bersyon ng mac 'n' cheese na ito ay nag-aalok ng nakamamanghang kombinasyon ng tamis ng caramelized onions at ng creamy asthma ng dalawang keso—ang Cheddar at Gruyère. At ang malutong na pritong sibuyas na nakapatong sa creamy filling ay tiyak na hahangaan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g ng mga sungay ng pasta
110 g (8 kutsara) mantikilyang walang asin
4 na sibuyas, hiniwa nang manipis
2 kutsarita ng sariwang dahon ng thyme
1 kutsarita ng asukal na butil
1 tasa ng puting alak
1 kubo ng sabaw ng baka
1/4 tasa ng harina
2 kutsarita ng pulbos ng mustasa
1/4 kutsarita ng sili
3 tasa ng gatas
450 gr. sharp yellow cheddar, ginadgad (mga 4 na tasa)
450 g Gruyere, ginadgad (mga 4 na tasa)
1 lalagyan (170 g) pritong sibuyas
Tinadtad na chives, para sa paghain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta, keso na cheddar, Kesong Gruyere, puting alak, gatas, pulbos ng mustasa, giniling na sili na cayenne, tim

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.
Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig sa mataas na apoy at timplahan ng asin. Idagdag ang pasta at lutuin hanggang sa bahagyang lumambot, mga 6 na minuto. Magtabi ng 1 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta, patuluin ang natitira sa lababo, at banlawan ang pasta sa malamig na tubig.

Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang 3 kutsarang mantikilya. Idagdag ang sibuyas, budburan ng thyme, asukal, at 1/2 kutsarita ng itim na paminta, at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging maitim na kayumanggi, mga 20 minuto. Idagdag ang alak at bouillon cube at haluin hanggang matunaw. Lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati ang likido, mga 5 minuto. Itabi.
Sa isang malaking kaserola na may makapal na ilalim o Dutch oven, tunawin ang 4 na kutsarang mantikilya sa katamtamang apoy. Haluin ang harina, mustard powder, at cayenne pepper. Lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot at bahagyang maging ginintuang, mga 2 minuto. Haluin ang gatas. Lutuin, habang paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa kumulo ang sarsa at lumapot, mga 7 minuto; alisin sa apoy. Idagdag ang cheddar at 2 tasa ng Gruyere at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang mga keso. Haluin ang pasta, dagdagan pa ng nakalaang tubig kung kinakailangan upang matiyak ang creamy sauce. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Sa isang maliit na mangkok, tunawin ang natitirang 1 kutsarang mantikilya sa microwave. Lagyan ng grasa ang isang 9-pulgada (22.32 cm) na metal baking dish ng tinunaw na mantikilya. Ikalat ang kalahati ng pinaghalong pasta sa inihandang pinggan. Ikalat ang pinaghalong sibuyas sa ibabaw nang pantay-pantay, pagkatapos ay idagdag ang natitirang pasta. Budburan ng natitirang Gruyere.
Ihurno hanggang sa uminit ang pasta at kumulo ang sarsa, mga 20 minuto. Budburan ng pritong sibuyas at ibalik sa oven sa loob ng 5 minuto. Hayaang nakababad ang kaserol sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay budburan ng berdeng sibuyas at ihain.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga pangunahing putahe / Mga kaserola / Pasta / Mga itlog at mga produkto ng gatas / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe