Sopas na Black Eye Bean
Mga Boto: 4
Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Masarap, mabango, at nakakapagpainit, ang sopas na ito na black-eyed bean na may collard greens ay perpekto para sa taglamig. Isang tradisyonal na ulam ng Timog Amerika, tradisyonal itong inihahain tuwing Araw ng Bagong Taon bilang simbolo ng tagumpay, kasaganaan, at kalusugan. Ang sopas na ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang mga pinausukang karne mula sa iyong hapag-kainan sa isang bagong paraan. Maaari mong gamitin ang mga nakapirming collard greens, at ipares ang beans sa halo-halong kanin para sa mas malusog at mas nakakabusog na ulam. Ihain nang mainit at lasapin ang masarap at mausok na lasa nito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 pinausukang buko ng baboy
- 0.5 tasa ng pinaghalong bigas
- 1.5 tasa ng frozen na tinadtad na kale, lasaw
- 450 g tuyong black-eyed beans (mga 2.5 tasa)
- 5 makapal na hiwa ng bacon
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 sibuyas, hiniwa sa malalaking cubes
- 2 karot, hiniwa sa malalaking cubes
- 2 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pa-diced
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy na hamon, baboy, bigas, mga itim na mata na beans, madahong repolyo, karot, kintsay, bacon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagbukud-bukurin ang mga sitaw at banlawan sa malamig na tubig. Ilagay ang mga sitaw sa isang 5-quart (5-litrong) kaserola at takpan ng 5 tasa ng malamig na tubig. Pakuluan sa mataas na apoy; lutuin ng 1 minuto. Alisin sa apoy, takpan, at hayaang nakababad sa loob ng 1 oras.
- Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, lutuin ang bacon hanggang malutong, 6-8 minuto. Ilipat ang bacon sa isang plato na may paper towel para lumamig. Kapag lumamig na, durugin ito at itabi. Idagdag ang natunaw na taba ng bacon sa olive oil, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, karot, at celery at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 10 minuto. Idagdag ang kale at bawang at lutuin hanggang sa mabango, mga 1 minuto.
- Idagdag ang mga gulay sa palayok kasama ang sabaw ng manok, ham hock, dinurog na bacon, kanin, at 4 na tasa ng tubig. Pakuluan sa katamtamang init. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, natatakpan, hanggang sa lumambot ang mga gisantes at kanin, 45 minuto hanggang 1 oras.
- Alisin ang buko ng baboy mula sa kaldero. Tanggalin ang balat at buto. Hiwain ang karne sa maliliit na piraso at ibalik ito sa kaldero. Timplahan ang sabaw ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
