Kanin na may beans at pinausukang sausage

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 470, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 13 G., mga karbohidrat 60 G., hibla 8 G., kolesterol 28 mg, sosa 631 mg, asukal 5 G.

Ang ulam na ito na gawa sa brown rice, black-eyed beans, smoked sausage, at mga gulay ay pinagsasama ang dalawang klasiko ng lutuing Amerikano sa Timog: ang jumping john at jambalaya. Magdagdag ng jerk seasoning para sa mas malalim at mas mayamang lasa, kasama ang matamis at malasang nota na tradisyonal sa lutuing Jamaican.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

280 g frozen black-eyed beans, lasaw
2 kutsarang extra-virgin olive oil
170 g pinausukang turkey sausage (o iba pang pinausukang sausage), hiniwa nang manipis
1 bungkos ng berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis (hiwalay ang puti mula sa mga gulay)
2 maliliit na tangkay ng kintsay, hiniwa nang pa-diced
6 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
1 jalapeño pepper, pino ang tinadtad
2 kutsarita ng pampalasa ng jerk
2 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
2 kutsarang tomato paste
1 tasa ng mahabang butil ng kayumangging bigas
2 dahon ng laurel
4 na tasa ng tinadtad na kale (tinanggal ang tangkay)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itim na mata na beans, madahong repolyo, kayumangging bigas, longganisa, kintsay, pamintang jalapeno, berdeng sibuyas, dahon ng laurel, pampalasa ng jerk, tim

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang beans, 3 tasa ng tubig, at isang kurot ng asin sa isang maliit na kaserola. Takpan at pakuluan.
Samantala, painitin ang olive oil sa isang malaki at malalim na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang longganisa at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 2 minuto. Idagdag ang puting bahagi ng berdeng sibuyas, celery, bawang, at jalapeño. pampalasa ng jerk at kaunting asin. Lutuin hanggang sa maging golden brown ang mga gulay, mga 5 minuto. Idagdag ang thyme at tomato paste at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging pula ang tomato paste, mga 2 minuto pa.

Idagdag ang kanin, dahon ng laurel, at beans kasama ang kanilang likido sa kawali at pakuluan; huwag haluin.
Idagdag ang repolyo; takpan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa masipsip ang halos lahat ng likido, mga 50 minuto; itabi sa loob ng 10 minuto. Alisin at itapon ang dahon ng laurel.
Bago ihain, budburan ng berdeng sibuyas at haluin gamit ang tinidor.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga pangunahing putahe / Mga ulam na pang-ibabaw / Mga cereal, legume / Karne / Food Network - mga recipe / Lutuing Jamaican

Mga katulad na recipe