Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Ang magaan, matingkad, at maasim na salad na ito ay nagmula sa estado ng Oklahoma. Ito ay gawa sa isa sa mga pangunahing pananim ng estado, ang black-eyed beans, o black-eyed peas. Ang mga beans ay inihahalo sa isang vinaigrette na may tinadtad na kamatis, mais, at bell peppers at inihahain bilang side dish para sa mga barbecue o bilang isang malamig na appetizer, na nilagyan ng corn chips sa ibabaw. Isang magandang appetizer para sa isang picnic o barbecue party.

Mga sangkap:

• 3 kutsarang suka ng apple cider
• 2 kutsarang pinong tinadtad na adobong jalapeno peppers + 1 kutsarang brine mula sa garapon
• 1 kutsarita ng pulot
• 5 kutsarang extra-virgin olive oil
• 1 lata (425g) black-eyed beans, hinugasan at pinatuyo
• 1 lata (425 g) de-latang itim na patani, hinugasan
• 1 tasa ng frozen na mais, lasaw
• 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
• 4 na berdeng sibuyas, tinadtad
• 2 plum tomatoes, tinanggalan ng buto at tinadtad
• 1 matamis na pulang sili, tinanggalan ng buto at tinadtad
• Tortilla chips, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mais, itim na sitaw, mga itim na mata na beans, matamis na paminta, mga kamatis na plum, pulot, berdeng sibuyas, kulantro, suka ng apple cider

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang suka, jalapeño brine, pulot-pukyutan, 1/2 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Haluin ang olive oil hanggang sa maging makinis ang dressing.
Hakbang 2
• Idagdag ang lahat ng beans, mais, cilantro, adobong jalapeños, berdeng sibuyas, kamatis, at bell peppers. Haluin upang mabalutan ng dressing. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras bago ihain upang maghalo ang mga lasa. Ihain kasama ng tortilla chips para sa pampagana.

Mga Boto: 2