Caribbean Braised Collard Greens na may Kanin

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang masaganang ulam na ito mula sa Food Network magazine ay isang magandang opsyon para sa isang kumpleto at balanseng pagkain. Nagtatampok ito ng pinausukang sausage, masustansyang brown rice, kale, at black-eyed beans.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

300 g frozen black-eyed beans (tinunaw)
Magaspang na asin para sa pagpapakulo ng beans
1 tasa ng tuyong mahabang butil ng kayumangging bigas
4 na tasa ng tinadtad na kale (tinanggal ang tangkay)
170 g manipis na hiniwang Turkish sausage (o iba pang pinausukang sausage)
2 kutsarang extra-virgin olive oil
1 malaking bungkos ng tinadtad na berdeng sibuyas (hiwalay ang puti at berdeng bahagi)
2 maliliit na tangkay ng kintsay, hiniwa nang pa-dice
6 na butil ng bawang, hiniwa
1 pinong tinadtad na pamintang jalapeño
2 kutsarita ng maasim na pampalasa
2 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
2 kutsarang tomato paste
2 dahon ng laurel

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: madahong repolyo, kayumangging bigas, mga itim na mata na beans, longganisa, tomato paste, dahon ng laurel, tim, pamintang jalapeno, berdeng sibuyas, bawang, kintsay, kanela, carnation

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang black-eyed beans sa isang maliit na kaserola, lagyan ng 3 tasa ng tubig, at kaunting asin. Takpan at pakuluan.
Habang niluluto ang beans, painitin ang olive oil sa isang malaki, malalim, at makapal na kawali na may ilalim sa katamtamang apoy. Idagdag ang longganisa at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 2 minuto. Idagdag ang puting bahagi ng sibuyas, celery, bawang, jalapeño, at jerky seasoning (isang timpla ng tuyong pampalasa na binubuo ng 1 1/2 kutsarita ng asin, 2 kutsarita ng garlic powder, 1 kutsarita ng giniling na butil, 2 kutsarita ng chili powder, 2 kutsarita ng giniling na kanela, 2 kutsarita ng giniling na itim na paminta, at 1 kutsarita ng pinatuyong thyme). Lutuin hanggang sa maging golden brown ang mga gulay, mga 5 minuto.

Idagdag ang thyme at tomato paste at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging parang ladrilyo ang tomato paste, para sa isa pang 2 minuto. Idagdag ang kanin, dahon ng laurel, at beans kasama ang kanilang likido sa kawali at pakuluan. Huwag haluin.

Idagdag ang kale, takpan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina nang hindi hinahalo hanggang sa masipsip ang halos lahat ng likido, mga 50 minuto. Hayaang nakababad nang 10 minuto. Alisin at itapon ang mga dahon ng laurel.

Bago ihain, budburan ng berdeng sibuyas at haluin gamit ang tinidor.

Mga Kategorya:

resipe / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Mga cereal, legume / Mga putahe ng repolyo / Mga pangunahing putahe na may repolyo / Repolyo na dahon ng Kale / Lutuing Caribbean

Mga katulad na recipe