Black-Eye Bean Salad na may Canadian Bacon

Mga Boto: 2

Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 160, kabuuang taba 6 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 5 G., kolesterol 10 mg, sosa 480 mg, asukal 2 G.

Ang black-eyed beans ay perpektong sangkap para sa masaganang, masarap, at masustansyang mga salad, lalo na kapag ipinares sa bacon, o, tulad ng sa resipe na ito, sa Canadian bacon, na mas parang ham. Ang salad ay nilagyan ng maasim na vinaigrette, at ang watercress ay nagdaragdag ng makatas at maanghang na lasa. Kung wala kang mahanap na black-eyed beans, gumamit ng ibang uri—magiging kasing sarap din nito!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 lata (425g) black-eyed beans, hinugasan, walang dagdag na asin*
3 hiwa ng Canadian bacon (30g bawat isa)
2 kutsarang suka ng pulang alak
1 kutsarang langis ng oliba
1 malaking karot, ginadgad
1 bungkos ng berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
1 bungkos ng watercress, pinutol at pinaghiwa-hiwalay sa mga sanga

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itim na mata na beans, pinausukang bacon, watercress, karot, suka ng alak

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Budburan ng canola oil spray ang isang malaking nonstick skillet at initin sa katamtamang apoy. Idagdag ang Canadian bacon at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 3 minuto bawat panig. Palamigin nang bahagya at hiwain nang manipis.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang suka, asin, at itim na paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang mga karot, itim na sitaw, at berdeng sibuyas at haluin. Idagdag ang watercress at haluing muli.

Tala *

Ang bacon at black-eyed beans ay isang klasikong kombinasyon, ngunit maaari mo ring gamitin ang anumang beans na mayroon ka: ang puting beans, chickpeas, o black beans ay pawang magagandang pagpipilian.