Malusog na Pizza na may Spinach at Ricotta

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Masustansyang Spinach at Ricotta Pizza

Oras: 2 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 410, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 20 G., mga karbohidrat 56 G., hibla 6 G., kolesterol 25 mg, sosa 530 mg, asukal 2 G.

Ang manipis at whole-wheat pizza crust na ito ay nilagyan ng mabangong tomato sauce, malagkit na timpla ng mozzarella at Parmesan, at masarap na spinach at ricotta. Gumamit ng semi-skim ricotta at mozzarella para sa mas magaan at mas mababang calorie na pizza. Ipahid ang ricotta sa ibabaw ng lutong pizza, sa ibabaw ng tinunaw na keso. Palamutian ng mga sariwang dahon ng basil at tamasahin ang kombinasyon ng tatlong keso at herbs. Ang resipe na ito ay nakakagawa ng dalawang oval na pizza.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa

2 tasa ng harina ng tinapay + dagdag para sa trabaho
1 tasa ng buong harina ng trigo para sa pagluluto sa hurno
1 kutsarita ng langis ng oliba
1 pakete ng aktibong tuyong lebadura

Sarsa

0.5 kutsarita ng pinatuyong oregano
4 na plum tomatoes, tinanggalan ng buto at tinadtad nang magaspang
2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
0.5 tasa ng sariwang dahon ng basil, tinadtad

Pang-ibabaw

2 kutsarita ng langis ng oliba
1.5 tasa ng ginadgad na semi-skimmed mozzarella
2 kutsarang gadgad na parmesan
1 bag (170g) baby spinach, pinasingawan, piniga at tinadtad nang magaspang
0.5 tasa ng semi-skimmed ricotta
Pinunit na sariwang dahon ng basil, para sa paghahain
Dinurog na pulang sili (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng buong butil, harina ng tinapay, masa ng lebadura, mga kamatis na plum, espina, keso ricotta, keso mozzarella, Kesong Parmesan, mga natuklap na pulang paminta, oregano, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Masa:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang parehong uri ng harina na may 1/4 kutsarita ng asin at gumawa ng butas sa gitna. Paghaluin ang 1 1/4 tasa ng tubig, olive oil at yeast at ibuhos sa butas. Masahin hanggang sa maging malambot at maluwag na masa. Ilagay ito sa isang maliit na tabla na binalutan ng harina at masahin hanggang sa maging makinis ang masa at bumalik sa dating hugis kapag pinindot gamit ang iyong hinlalaki.
Ilagay ang masa sa isang mangkok na binalutan ng cooking spray, budburan ng cooking spray ang bola ng masa, takpan, at hayaang magpahinga hanggang sa dumoble ang laki, mga 1 oras. Hatiin ang masa sa dalawa at buuin ang bawat piraso na parang bola. Takpan at hayaang magpahinga pa ng 30 minuto.

Sarsa:

Sa isang maliit na kawali, pagsamahin ang oregano, kamatis, at bawang at pakuluan sa katamtamang apoy. Ipagpatuloy ang pagluluto, haluin at bahagyang durugin ang mga kamatis gamit ang spatula, hanggang sa lumabas ang likido at lumapot ang sarsa, mga 15 minuto. Alisin sa apoy, timplahan ng asin at paminta, at haluin kasama ng basil.
Pag-assemble ng pizza:

Maglagay ng dalawang baking sheet sa oven at painitin sa 260°C (500°F). Iunat o igulong ang bawat piraso ng masa hanggang maging manipis at ilagay ang bawat sheet sa isang sheet ng parchment paper na binalutan ng kaunting harina na kasinlaki ng mga baking sheet (magiging hugis-itlog ang masa). Kuskusin ang bawat sheet ng masa ng 1 kutsaritang olive oil, budburan ng 1/4 kutsaritang asin at 1/8 kutsaritang itim na paminta, at maingat na ilipat sa mainit na baking sheet.
Ihurno hanggang sa maging golden brown, 8-10 minuto. Alisin sa oven at ipahid ang sarsa sa bawat pizza crust. Ikalat nang pantay, mag-iwan ng mga 1 cm mula sa mga gilid, at pagkatapos ay budburan ng mozzarella, Parmesan, at spinach.
Ibalik ang mga pizza sa oven at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging malutong ang crust at matunaw ang keso at maging golden brown ang mga batik-batik, sa loob ng 6-8 minuto, iikot ang mga baking sheet kung kinakailangan. Alisin sa oven at lagyan ng ricotta cheese ang mga pizza at budburan ng sariwang basil. Timplahan ang mga pizza ng asin at mga natuklap ng pulang paminta, kung gagamitin.