Mga steak ng baka na may maanghang na asin
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Mga steak ng baka na may maanghang na asin - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na walang butong New York steak (340-400 g bawat isa), hiniwa mula sa manipis na gilid ng balakang at likod ng bangkay ng baka
- 450 g maliliit na kamatis
- Magaspang na asin
- 1 kutsarang buto ng kulantro
- 1 kutsarang itim na paminta
- 2 kutsarita ng paprika
- 2 kutsarita ng pulang mga natuklap paminta
- 1 kutsarita ng buto ng dill
- 1 dinurog na butil ng bawang
- Extra virgin olive oil para sa pagpapadulas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mga kamatis na seresa, kulantro, mga buto ng dill, bawang, mga natuklap na pulang paminta, paprika, itim na paminta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 120 degrees Celsius (250 degrees Fahrenheit). Takpan ang baking sheet ng foil. Budburan ang baking sheet ng 2 kutsarang asin, mga buto ng kulantro, itim na paminta, paprika, mga piraso ng pulang paminta, mga buto ng dill, at dinurog na bawang nang pantay-pantay. Ihurno ng 30 minuto, hanggang sa lumambot ang bawang. Palamigin.
Ilagay ang timpla sa isang lusong at durugin ito nang bahagya. (Ang tinimplang asin ay maaaring gawin nang hanggang isang linggo nang maaga at iimbak sa lalagyang hindi papasukan ng hangin.) - Alisin ang mga steak mga 1 oras bago lutuin upang hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto. Budburan ang bawat panig ng 1/2 kutsarita ng inihandang mainit na asin, balutin ng plastic wrap, at itabi.
- Ihanda ang ihawan para sa hindi direktang init at painitin muna sa mataas na init: sa uling na ihawan, itabi ang mga baga; sa gas grill, patayin ang kalahati ng mga burner. Lutuin sa malamig na bahagi ng ihawan. Punasan ang asin sa karne, patuyuin ito, at bahagyang pahiran ng olive oil.
I-grill sa mainit na bahagi ng grill nang mga 2 minuto, hanggang sa masunog. Pagkatapos, iikot ang mga steak nang 30 degrees at lutuin ng isa pang 2 minuto. Baligtarin ang mga steak at ulitin sa kabilang panig. Pagkatapos, ilipat ang mga steak sa malamig na bahagi ng grill at lutuin ng isa pang 5 minuto sa bawat panig, o hanggang sa maging medium-rare.
Ilagay ang karne sa isang cutting board at hayaang magbabad nang 5-10 minuto. - Samantala, i-grill ang mga kamatis sa mainit na bahagi ng grill, baliktarin ang mga ito nang 5 minuto bawat pagkakataon, hanggang sa masunog. Ihain kasama ang mga steak at ang natitirang asin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
