Ribeye steak na may creamy spinach

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Ribeye Steak na may Creamed Spinach

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 784, kabuuang taba 59 G., mga saturated fat 26 G., mga protina 50 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 5 G., kolesterol 181 mg, sosa 1215 mg, asukal 6 G.

Ang rib eye steak ay isa sa mga pinakasikat na putahe sa mga steakhouse. Ang hiwa ng karne ng baka na ito ay may mga patong-patong na taba na natutunaw kapag inihaw, kaya naman napaka-makatas nito, kaya naman paborito ito. Ang mga steakhouse ay kadalasang naghahain ng rib eye na may kasamang pritong mushroom at sibuyas at poached creamed spinach. Ang resipe na ito ay makakatulong sa iyo na muling likhain ang klasikong putaheng ito sa bahay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Steak

2 ribeye steak na may buto, bawat isa ay may kapal na mga 4 cm.
2 kutsarita ng langis ng oliba
220 g puti o kayumangging champignon
2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil

Klasikong Kremang Spinach

2 kutsarang unsalted butter
1 sibuyas na bawang, tinadtad nang pino
2 kutsarang harina
1 tasa ng gatas (buo o 2%)
1/4 kutsarita ng sili
1/4 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
2 x 280g pakete ng frozen na tinadtad na spinach, tinunaw at piniga

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, espina, mga kabute ng champignon, gatas, nutmeg, giniling na sili na cayenne

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ilagay ang rack sa isang baking sheet na may gilid. Itabi. Patuyuin ang mga steak gamit ang mga paper towel at timplahan ng asin at itim na paminta ang magkabilang gilid.
Sa isang malaking kawali, painitin ang olive oil sa katamtamang init hanggang sa magsimula itong umusok. Idagdag ang mga steak sa kawali at lutuin hanggang sa maging kayumanggi, mga 3 minuto. Baliktarin at lutuin ang kabilang panig nang mga 3 minuto. Ilipat ang mga steak sa inihandang rack at i-bake sa gitnang rack ng oven hanggang sa maging medium-rare (125°F sa meat thermometer), mga 12 minuto.

Samantala, sa sandaling mailagay mo ang mga steak sa oven, agad na ilagay ang mga mushroom sa kawali at timplahan ng asin at paminta. Bawasan ang apoy sa katamtaman at lutuin ang mga mushroom, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 8-10 minuto. Idagdag ang parsley at haluin. Tikman at timplahan ng asin at paminta kung kinakailangan. Panatilihing mainit ang mga mushroom.
Ilipat ang mga steak sa isang pinainit na serving platter, takpan ng foil, at hayaang magpahinga ng 10 minuto. Tanggalin ang anumang taba sa mga gilid at hiwain ang mga steak sa mga hiwa na 0.5 cm ang kapal. Ihain kasama ng mga mushroom at spinach.
Klasikong Kremang Spinach:

Tunawin ang mantikilya sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang shallot at lutuin hanggang sa maging translucent, 2-3 minuto. Taasan ang apoy sa medium-high. Idagdag ang harina at lutuin hanggang sa mabuo ang makinis na paste ngunit hindi dumilim, mga 1 minuto.
Haluin ang gatas. Idagdag ang cayenne pepper at nutmeg, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Pakuluan; ipagpatuloy ang pagluluto, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 2 minuto. Idagdag ang spinach at haluin. Lutuin hanggang sa uminit ang spinach, mga 3 hanggang 5 minuto. Tikman at dagdagan pa ng asin at itim na paminta kung kinakailangan. Ihain kaagad.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Oven / Mga pangunahing putahe / Karne / Mga gulay at kabute / / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe