Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6

Kung naghahanap ka ng paraan para maipakita ang cauliflower at maihain ang simple ngunit hindi kapani-paniwalang malusog na gulay na ito sa mas kawili-wiling paraan, subukan mong gumawa ng mga steak! Ang ulo ng cauliflower ay hinihiwa nang maayos na, kapag inihurno sa oven, ay nagkakaroon ng ginintuang crust, na lumilikha ng tunay na nakakatakam at kakaibang hitsura. Ang topping na gawa sa pine nuts, na pinirito sa mantikilya na may ginintuang pasas at parsley, ay nagdaragdag ng masigla at kakaibang lasa. Mukhang kaakit-akit ito at perpekto para sa isang hapag-kainan sa holiday. Ang kombinasyong ito ng mga lasa at tekstura ay tiyak na mag-iiwan sa sinuman na walang pakialam.

Mga sangkap:

• 2 ulo ng kuliplor
• Extra-virgin olive oil, para patakan
• 2 kutsarang pine nuts
• 1/4 tasa ng ginintuang pasas
• 1 kutsarang unsalted butter
• 1/4 tasa ng punit na sariwang perehil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kuliplor, mga mani ng pino, pasas, mantikilya, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 220°C (425°F). Putulin ang mga tangkay ng cauliflower, pagkatapos ay ilagay ang mga ulo na nakababa ang bahagi at hiwain sa 1-cm na kapal na mga steak. Ayusin ang mga ito nang patong-patong sa isang baking sheet. Timplahan ng asin at itim na paminta ang magkabilang panig. Ilipat sa oven at i-bake hanggang sa maging golden brown, 20-25 minuto, baliktarin pagkatapos ng 10 minuto.
Hakbang 2
• Samantala, ilagay ang mga pine nuts sa isang tuyong katamtamang laki ng kawali at i-toast sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown, mga 3 minuto. Idagdag ang mga pasas at mantikilya, at timplahan ng asin. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang mantikilya at mabalutan ang mga pine nuts at pasas. Alisin sa apoy at haluin ang parsley.
Hakbang 3
• Ilipat ang inihaw na cauliflower sa isang serving platter. Lagyan ng pinaghalong pine nut at pasas sa ibabaw. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.

Mga Boto: 10

May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.