Inihaw na tofu steak na may toyo, luya, kalamansi, at bok choy

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Inihaw na Tofu Steaks na may Toyo, Luya, Kalamansi, at Bok Choy

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 393, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 24 G., mga karbohidrat 12 G., hibla 2 G., kolesterol 62 mg, sosa 810 mg, asukal 6 G.

Ang mga malasang marinated tofu steak na ito ay magiging paborito sa mga piknik ngayong tag-init. Ang lubusang pagpapatuyo ng tofu, pagdaragdag ng brown sugar sa marinade, at dahan-dahang pag-ihaw ay lumilikha ng malutong at masarap na crust sa mga steak habang pinapanatiling makatas ang gitna. Ibuhos ang natitirang marinade sa ibabaw ng mga tofu steak, lagyan ng hiniwang berdeng sibuyas sa ibabaw, at ihain kasama ng stir-fried bok choy.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 bloke (400g) sobrang matigas na tokwa, pinatuyo gamit ang tapik at hiniwa sa 8 steak na may kapal na 1cm.
1/3 tasa ng toyo o tamari na may kaunting asin
1/4 tasa ng sariwang dahon ng cilantro, tinadtad nang magaspang
1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng dayap (mula sa humigit-kumulang 2 kalamansi)
2 kutsarang mapusyaw na kayumangging asukal
1 kutsarang tinadtad na ugat ng luya
2 butil ng bawang, dinurog
2 berdeng sibuyas, tinadtad ang puting bahagi, hiniwang manipis ang berdeng bahagi
4 na bungkos ng maliliit na bok choy, hinati nang pahaba sa ugat
3 kutsarang extra-virgin olive oil, at higit pa para sa pagpapahid ng grasa sa mga grill grates
2 kutsarang toasted sesame seeds

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tokwa, repolyo ng bok choy, ugat ng luya, dayap, kulantro, toyo, linga

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang mga tofu steak sa isang baking sheet na may gilid na may lining na paper towel at lagyan ng ilang paper towel sa ibabaw, dahan-dahang idiin upang maalis ang sobrang tubig. Tanggalin ang mga tuwalya at timplahan ang magkabilang gilid ng tofu ng asin at itim na paminta.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang toyo, cilantro, katas ng dayap, brown sugar, luya, bawang, at puting bahagi ng berdeng sibuyas. Ibuhos ang 1/3 tasa ng marinade sa ibabaw ng mga tofu steak, baliktarin upang mabalutan ang magkabilang panig. Itabi ang natitirang marinade para sa paghahain.

Ilagay ang bok choy sa isa pang baking sheet na may gilid, pahiran ng olive oil ang lahat ng panig, at budburan ng asin at itim na paminta.
Painitin ang grill sa katamtamang init at pahiran ng olive oil ang mga grates.
Ilagay ang tofu at bok choy steaks na nakatagilid pababa sa grill nang nakaanggulo. Isara ang takip ng grill at i-grill nang 5 minuto, pagkatapos ay iikot ang tofu at bok choy nang 90 degrees at i-grill nang 5 minuto pa nang nakasara ang takip. Baligtarin ang tofu at bok choy steaks at i-grill nang 10 minuto pa nang nakasara ang takip, iikot nang 90 degrees sa kalagitnaan ng pagluluto upang lumikha ng grid pattern.
Ilipat ang tofu at bok choy sa isang serving platter. Ibuhos ang natirang marinade sa ibabaw ng tofu at bok choy at budburan ang mga tofu steak ng berdeng sibuyas at linga.

Mga Kategorya: