Mga waffle na kalabasa na may topping na mani, buto, at pinatuyong prutas

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Pumpkin Waffles na may Nut, Seed, at Dried Fruit Topping

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 12
Kaloriya 243, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 38 G., hibla 1 G., kolesterol 45 mg, sosa 415 mg, asukal 16 G.

Ang kombinasyon ng pumpkin puree at pumpkin pie spice ay ginagawang kakaiba, maaliwalas, at maligaya ang mga waffle na ito. Inirerekomenda ni Claire Robinson ang paggawa ng homemade puree mula sa isang maliit na Sugar Pie pumpkin. Kung hindi mo ito mahanap, palitan lamang ng 1.5 tasa ng de-latang pumpkin puree. Iprito ang pumpkin waffles sa isang waffle iron at ihain kasama ng whipped cream, na binudburan ng pinaghalong buto, mani, at pinatuyong berry. Isang perpektong almusal para sa isang Linggo ng umaga ng taglagas!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Waffle

1 maliit na kalabasang Sugar Pie (1-1.3 kg)
2 at 1/4 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng soda
1 kutsarita ng asin
2 kutsarita pampalasa ng pie ng kalabasa
0.5 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
2 malalaking itlog, hatiin sa pula at puti
1/4 tasa ng plain Greek yogurt
1 tasa ng buong gatas
4 na kutsarang tinunaw na unsalted butter

Pang-ibabaw

1/4 tasa ng mga karayom ng almendras
1/4 tasa ng hilaw na buto ng mirasol
1.5 kutsarang syrup ng maple
Magaspang na asin
1/4 tasa ng pinatuyong seresa o cranberry
Whipped cream, para sa paghahain (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kalabasa, premium na harina, pampaalsa, pampalasa ng pie ng kalabasa, asukal na kayumanggi, mga itlog, yogurt, gatas, mantikilya, almendras, mga buto ng mirasol, syrup ng maple, pinatuyong seresa, pinatuyong cranberry, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang kalabasa:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Tanggalin ang tangkay at hatiin sa apat na bahagi ang kalabasa gamit ang kutsilyong may ngipin. Ilipat ang mga buto at laman sa isang salaan.
Ihurno ang kalabasa:

Ilagay ang mga hiwa ng kalabasa sa isang baking sheet at takpan nang mahigpit ng foil; i-roast hanggang lumambot ang laman, mga 1.5 oras. Tanggalin ang foil at hayaang lumamig ang kalabasa.

Maghanda ng kalabasang puree:

Ilagay ang laman ng kalabasa sa isang food processor at i-blend hanggang sa lumambot. Ilagay sa isang salaan na nakalagay sa ibabaw ng isang mangkok upang maubos ang sobrang likido, nang mga 1 oras.
Igisa ang mga buto:

Samantala, bawasan ang temperatura sa oven sa 150°C. Banlawan ang mga buto ng kalabasa sa ilalim ng malamig na tubig at itapon ang mala-uod na sapal; patuyuin nang matuyo. Ikalat ang mga buto nang patong-patong sa isang baking sheet na may gilid at ihurno nang mga 30 minuto, habang hinahalo paminsan-minsan (makakatulong ito para matuyo ang mga ito).
Ihanda ang pang-ibabaw:

Maglagay ng 0.5 tasa ng buto ng kalabasa sa isang mangkok at idagdag ang mga almendras, buto ng sunflower, at syrup. Ilagay sa 2 baking sheet na may sapin na silicone mats o parchment paper, timplahan ng asin, at ihurno hanggang sa maging golden brown, habang hinahalo nang ilang beses, mga 20 minuto. Palamigin nang lubusan sa baking sheet, pagkatapos ay ihalo sa mga pinatuyong seresa.
Masahin ang masa:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, asin, at pumpkin pie spice. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang asukal at pula ng itlog, pagkatapos ay haluin ang 1.5 tasa ng pumpkin puree, yogurt, at gatas. Haluin ang tinunaw na mantikilya. Ibuhos ang pinaghalong kalabasa sa pinaghalong harina at gumamit ng silicone spatula upang paghaluin (magiging bukol-bukol ang batter). Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang mixer hanggang sa mabuo ang matigas na tuktok, pagkatapos ay dahan-dahang haluin sa batter.
Ihanda ang mga waffle:

Painitin ang waffle iron at lagyan ito ng mantika kung hindi ito non-stick. Idagdag ang batter at lutuin hanggang sa maging golden brown. Panatilihing mainit ang mga natapos na waffle sa oven sa 100°C (direkta sa rack) hanggang sa ihain. Ihain ang mga waffle na may whipped cream at toppings.