Maanghang na talong
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 167, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 4 G., kolesterol 21 mg, sosa 336 mg, asukal 7 G.
Kaloriya 167, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 4 G., kolesterol 21 mg, sosa 336 mg, asukal 7 G.
Ang maanghang na talong ay mainam na pampagana o pang-ulam para sa iyong hapunang inspirasyon ng Asya. Ang mga talong ay hinihiwa sa maliliit na piraso, piniprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay piniprito sa wok sa magaan na sarsa ng karne na may sili, luya, at bawang. Ihain nang sagana na may budbod na sariwang cilantro.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang sabaw ng manok
- 1 kutsarang hoisin sauce
- 1 kutsarang toyo
- 2 kutsarita ng suka na itim na Tsino
- 2 kutsarita ng sarsa ng plum
- 4 na talong (mga 450 g), tinanggal ang mga tangkay
- Langis ng gulay para sa pagprito
- 2 kutsarita ng dinurog na bawang
- 1 kutsarita ng tinadtad na luya
- 4 na pinatuyong buong sili
- 2 berdeng sibuyas, hiniwa sa mga piraso na 5cm ang haba.
- 100 g ng giniling na baboy
- Tinadtad na dahon ng cilantro o berdeng sibuyas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na baboy, talong, sarsa ng hoisin, ugat ng luya, sili, berdeng sibuyas, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang mga sangkap ng sarsa sa isang maliit na mangkok; haluing mabuti.
- Gamit ang pangbalat ng gulay, balatan ang mga talong sa mga pirasong 2cm ang lapad, na may pagitan na 2cm. Hiwain ang mga talong nang pahaba sa apat na bahagi, pagkatapos ay hiwain ang bawat apat na bahagi nang pahalang sa 7cm na piraso.
- Magbuhos ng 7 cm ng mantika sa isang 2-quart na kaserola. Initin sa katamtamang init hanggang 175°C (350°F). Iprito ang talong nang paunti-unti hanggang sa maging golden brown, mga 3 minuto. Ilipat gamit ang isang slotted spoon sa mga paper towel upang maubos ang sobrang mantika.
- Ilagay ang wok sa mataas na apoy at initin hanggang sa uminit. Magdagdag ng 1 kutsarang mantika mula sa kawali at haluin upang mabalutan ang wok. Idagdag ang bawang, luya, pinatuyong sili, at berdeng sibuyas; igisa hanggang sa mabango, mga 30 segundo.
- Idagdag ang giniling na karne at lutuin, durugin ito gamit ang likod ng kutsara, hanggang sa maging kayumanggi at malutong. Idagdag ang sarsa at pakuluan. Idagdag ang talong at haluin upang mabalutan. Ilipat sa isang mainit na serving platter. Ihain na may palamuting cilantro o berdeng sibuyas.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
