Pavlova cake na may maasim na gatas at pulot
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 373, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 42 G., hibla 1 G., kolesterol 82 mg, sosa 53 mg, asukal 40 G.
Kaloriya 373, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 42 G., hibla 1 G., kolesterol 82 mg, sosa 53 mg, asukal 40 G.
Ang Pavlova cake na ito na parang ulap ay gawa sa maaliwalas na meringue, nababalutan ng pinong krema at pinalamutian ng mga sariwang prutas at berry. Karaniwang ginagamit ang katas ng lemon bilang pampatatag para sa mga puti ng itlog, ngunit sa kanyang recipe, pinalitan ito ni Trisha Yearwood ng maasim na gatas at nilagyan ng kaunting pulot sa meringue. Ang kinalabasan nito ay kamangha-mangha!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Puti ng 4 na malalaking itlog
- 1 tasa ng asukal na butil
- 1 kutsarita ng maasim na gatas o kefir
- 1 kutsarita ng cornstarch
- 2 kutsarang pulot
- 2 kutsarita ng katas ng banilya
- 2 tasa ng makapal na krema
- 1 kutsarang asukal na may pulbos
- 1 tasa ng sariwang mangga, hiniwa nang pino
- 1 tasa ng sariwang pinya, hiniwa nang pino
- 0.5 tasa ng sariwang blueberry
- 2 kiwi, hiniwa nang pino
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mangga, Pinya, blueberry, kiwi, mga itlog, meringue, almirol, krema, maasim na gatas, kefir
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 150°C. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet.
- Ilagay ang mga puti ng itlog sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment. Talunin sa medium-high speed hanggang sa mabuo ang matigas na peak, mga 3 minuto. Idagdag ang granulated sugar nang 1 kutsara sa bawat pagkakataon, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Ang mga puti ay dapat na matigas ngunit nananatili sa malambot na peak. Patayin ang mixer at idagdag ang buttermilk, cornstarch, 1 kutsarang honey, at 1 kutsarita ng vanilla. Haluin sa mababang speed.
- Ilagay ang pinaghalong meringue sa gitna ng inihandang baking sheet. Gamit ang isang maliit na spatula, ikalat ito nang pabilog na humigit-kumulang 22 cm ang diyametro. Ihurno hanggang sa tumigas ang meringue, mga 1 oras. Ayos lang kung pumutok ito sa labas. Hayaang lumamig nang lubusan sa baking sheet bago ito alisin sa kawali, mga 2 oras.
- Samantala, ibuhos ang heavy cream sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment. Idagdag ang powdered sugar at ang natitirang 1 kutsaritang vanilla extract. Talunin sa high speed hanggang sa mabuo ang soft peaks, 2-3 minuto. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
- Ilagay ang mangga, pinya, blueberry at kiwi sa isang mangkok at haluing mabuti.
- Maingat na alisin ang meringue mula sa pergamino at ilipat ito sa isang serving platter. Kutsarahin ang whipped cream sa gitna. Ikalat ito gamit ang spatula, mag-iwan ng maliit na espasyo sa paligid ng mga gilid para makita ang meringue. Lagyan ng isang tambak ng sariwang prutas sa ibabaw ng cream. Budburan ng natitirang 1 kutsarang honey at ihain kaagad.
Masa ng protina:
Sa papel na parchment, gumuhit ng hugis na may diyametrong 22 cm gamit ang panulat. Baliktarin ang papel at ilagay ang pinaghalong protina sa loob ng bilog.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
