Pavlova cake
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 226, kabuuang taba 9 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 2 G., kolesterol 33 mg, sosa 91 mg, asukal 32 G.
Kaloriya 226, kabuuang taba 9 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 2 G., kolesterol 33 mg, sosa 91 mg, asukal 32 G.
Mayroong kakaibang kakaibang kaaya-aya at kaakit-akit sa elegante at gluten-free na panghimagas na ito. Ito ay malutong ngunit pino at matamis. Ang meringue ay hinahampas ng powdered sugar, na nagreresulta sa malutong na labas at malambot na parang marshmallow sa loob. Nilagyan ng kaunting whipped cream at sariwang berries sa ibabaw, ang cake na ito ay tunay na kakaiba! Ihanda ang lahat ng sangkap nang maaga at buuin ang Pavlova bago ihain.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Puti ng 4 na malalaking itlog sa temperatura ng silid
- 0.5 kutsarita ng cream of tartar
- 1/4 kutsarita ng pinong asin
- 2 at 1/4 tasa ng pulbos na asukal
- 1 tasa ng pinalamig na heavy cream
- 0.5 kutsarita ng purong vanilla extract
- 1 tasa ng strawberry (mga 6 na berry), tinanggalan ng balat at hiniwa nang manipis
- 1 tasa ng raspberry
- 1 tasa ng blueberry
- 2 kutsarang walang butong raspberry jam
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, krema ng tartar, krema, pulbos na asukal, raspberry puree, blueberry
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang isang rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at painitin sa 225°F (105°C). Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Gumuhit ng 9-pulgada (22 cm) na bilog sa papel, pagkatapos ay baligtarin ito upang ang disenyo ay nakaharap pababa.
- Para sa meringue, pagsamahin ang puti ng itlog, cream of tartar, at asin sa isang malinis na mangkok ng mixer. Haluin gamit ang whisk attachment sa katamtamang bilis hanggang sa bumula, mga 1 minuto. Taasan ang bilis sa medium-high at haluin hanggang sa tumigas ang puti, mga 1 minuto pa. Unti-unting haluin ang powdered sugar, 1/4 tasa nang paisa-isa, at haluin hanggang sa tumigas at mabuo ang makintab na taluktok, mga 5 minuto pa. Dapat nasa temperatura ng kuwarto ang mga itlog. Titiyakin nito na maaabot ng puti ng itlog ang nais na dami kapag hinahalo..
- Ilagay ang meringue sa inihandang baking sheet sa loob ng iginuhit na balangkas. Gumawa ng ilang mababaw na uka at tuktok sa meringue (makakatulong ito para manatili ang whipped cream at mga berry). I-bake hanggang sa maging malutong at tuyo ang labas, mga 2 oras. Patayin ang oven at hayaang matuyo nang kaunti ang meringue sa loob, mga 1 oras. Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan. Maaaring i-bake ang meringue ilang oras bago ang paggawa.
- Samantala, sa isang malaking mangkok, batihin ang heavy cream na may vanilla extract gamit ang mixer hanggang sa mabuo ang matigas na peak, mga 3 minuto. Takpan at palamigin hanggang handa nang tipunin.
- Paghaluin ang mga berry kasama ng raspberry jam sa isang katamtamang laki ng mangkok hanggang sa pantay ang pagkakabalot at makintab ang mga ito. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 15 minuto at hanggang 1 oras.
- Bago ihain, lagyan ng kutsarang whipped cream ang meringue at ipahid ito nang pantay. Lagyan ng macerated berries sa ibabaw (at patakan ng berry juices). Hiwain ang cake at ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
