Sopas na may krema ng kabute
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 378, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 34 G., hibla 3 G., kolesterol 66 mg, sosa 736 mg, asukal 9 G.
Kaloriya 378, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 34 G., hibla 3 G., kolesterol 66 mg, sosa 736 mg, asukal 9 G.
Ang sopas na ito na gawa sa kabute ay nakakagulat na malambot at creamy kahit na may kaunting cream. Ang kombinasyon ng iba't ibang uri ng kabute ay nagbibigay dito ng kaaya-ayang tekstura at masaganang lasa. Gumamit ng mga sariwang button mushroom at anumang iba pang pinatuyong kabute, tulad ng mga porcini mushroom, na may masaganang aroma. Ang mga leek, pampalasa, sariwang herbs, at kaunting alak ay perpektong nagpapatingkad sa lasa ng kabute at ginagawa itong mas mainit.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 40 g pinatuyong porcini (o anumang iba pang) kabute
- 7 tasa ng sabaw ng manok, gawang-bahay o binili sa tindahan, bahagyang inasinan
- 6 na kutsarang unsalted butter
- 5 butil ng bawang, dinurog
- 300 g ng tinadtad na champignon
- 2 leeks (puting bahagi lang), hiniwa nang manipis
- 2 katamtamang laki ng shallots, hiniwa nang manipis
- 7 kutsarang harina
- 3 tangkay ng perehil
- 3 tangkay ng sariwang tim
- 1 dahon ng laurel
- 0.5 tasa ng makapal na krema
- 1 kutsarita ng Madeira
- 1 kutsarita ng magaspang na asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kabute na porcini, mga kabute ng champignon, krema, pulang alak, mga leeks, tim, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga tuyong kabute sa isang malaking mangkok. Pakuluan ang sabaw at ibuhos ito sa mga kabute. Hayaang nakababad ang mga ito nang 20 minuto. Alisin ang mga kabute gamit ang isang slotted spoon, iwanan ang sabaw sa mangkok. Tadtarin nang magaspang ang mga kabute.
- Sa isang malaking kaserola, painitin ang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang mga button mushroom at namamagang mushroom at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga mushroom at bahagyang sumingaw ang likido, mga 6 na minuto. Idagdag ang mga leeks at shallots at lutuin, natatakpan, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging translucent ang mga sibuyas, mga 4 na minuto. Idagdag ang harina at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 2 minuto pa.
- Ibuhos ang sabaw ng kabute, mag-ingat na huwag mahulog ang anumang buhangin mula sa ilalim ng mangkok sa kawali, at pakuluan habang patuloy na hinahalo. Talian ang mga tangkay ng parsley, sariwang thyme, at dahon ng laurel gamit ang tali sa kusina at idagdag sa sopas. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang 10 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig.
- Alisin at itapon ang bungkos ng mga halamang gamot. Ibuhos ang sopas sa isang blender nang ilang beses at i-blend hanggang sa lumambot. Hawakan ang isang salaan sa ibabaw ng isang malaking mangkok at salain ang sopas ng kabute. Ibalik sa kaserola at initin muli sa katamtamang apoy.
- Haluin ang krema, Madeira, at asin at paminta ayon sa panlasa. Sandokin ang sopas sa maligamgam na mga mangkok at ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
