Mga tinapay na pepperoni
Mga Boto: 3
Oras: 4 na oras at 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 517, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 2 G., kolesterol 78 mg, sosa 537 mg, asukal 6 G.
Kaloriya 517, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 2 G., kolesterol 78 mg, sosa 537 mg, asukal 6 G.
Kilalanin ang isa sa mga pinakasikat na meryenda sa West Virginia. Ang mga roll na ito na puno ng malasang pepperoni at keso ay matatagpuan sa mga tindahan at kainan sa buong estado. At sa halip na mga bilog na hiwa ng pepperoni (tulad ng mga bersyong Italyano), ang bawat isa sa mga malambot na roll na ito ay puno ng isang malaking tipak ng sausage sa gitna—isang magandang bonus para sa mga seryosong mahilig sa pepperoni!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng gatas
- 3 kutsarang unsalted butter
- 2 kutsarang asukal
- 7 g aktibong tuyong lebadura
- 3.5 tasa ng premium na harina + dagdag para sa paggawa ng masa
- 1 malaking itlog
- 1 stick (170 g) pepperoni, hiniwa sa 4 na pantay na piraso, bawat isa ay hiniwa sa kalahati nang pahaba
- 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
- 1.5 tasa ng ginadgad na buong gatas na ricotta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, mga itlog, pepperoni longganisa, salami, keso ricotta, gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Dahan-dahang painitin ang gatas at mantikilya sa isang maliit na kaserola hanggang sa matunaw ang mantikilya. Dapat ay mainit ang gatas, 110-115°F (43-45°C), ngunit hindi mainit. Alisin ang kawali sa apoy at idagdag ang asukal, lebadura, at 2 kutsarita ng asin. Hayaang nakababad hanggang sa maging aktibo ang lebadura at lumitaw ang bula sa ibabaw, 5-8 minuto.
- Idagdag ang harina, itlog, at lebadura sa isang malaking mangkok. Haluin ang masa gamit ang rubber spatula. Siguraduhing haluin ang lahat ng sangkap; ang masa ay magiging malagkit at malutong. Takpan ng plastic wrap at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki, mga 2 oras.
- Tanggalin ang plastic wrap at dahan-dahang suntukin ang masa pababa, habang nasa mangkok pa rin, para lumiit ito. Buuin ito nang bola, nang makinis hangga't maaari, at takpan ng plastic wrap. Hayaang umalsa sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki, mga 1 oras.
- Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet. Ilipat ang masa sa isang lugar na maraming harina at masahin hanggang sa maging bola. Hatiin ang masa sa 8 piraso, na may bigat na 100 gramo bawat isa. Dahan-dahang ihulma ang bawat piraso upang maging bola, dagdagan ng harina kung kinakailangan upang matiyak na malambot ang masa ngunit nababaluktot pa rin. Gamit ang iyong mga kamay, patagin ang bawat bola sa isang 11 cm (4.5 in) na bilog.
- Pahiran ng mantika ang isang hiwa ng pepperoni at ilagay ito sa gitna ng bilog kasama ang 2 kutsarang ginadgad na mozzarella. Balutin ang pepperoni sa masa na parang burrito at ilagay ito nang nakatagilid pababa sa inihandang baking sheet. Ayos lang kung ang palaman ay hindi pa lubusang natatakpan ng masa sa puntong ito. Ulitin sa natitirang pepperoni at keso, ayusin ang mga tinapay sa mga baking sheet nang may pagitan na hindi bababa sa 2.5 cm upang hayaang umalsa ang masa. Takpan nang mahigpit ang mga tinapay ng plastic wrap at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto. Bahagyang aalsa ang mga tinapay.
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C), pahiran ang ibabaw ng mga tinapay ng natitirang olive oil at i-bake hanggang sa maging golden brown, 30 hanggang 35 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
