Nachos "Cubano"

Mga Boto: 1

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 591, kabuuang taba 33 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 41 G., hibla 4 G., kolesterol 85 mg, sosa 856 mg, asukal 1 G.

Para sa isang malaking salu-salo sa bahay, gawin ang mga nachos na ito na may lahat ng lasa ng isang Cuban sandwich. Ang mga tortilla chips ay puno ng mga tipak ng ham at pork loin na may mustasa, makapal at malagkit na sarsa ng keso, at tinadtad na atsara na nagdaragdag ng tamang dami ng asim at anghang.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga chips

450 g puting tortilla chips

Topping na may atsara

2 atsara, tinadtad nang pino
1 buong adobong jalapeño (o 8-10 singsing), hiniwa
1 sariwang pulang jalapeño o iba pang pana-panahong pulang maanghang na sili, tinanggalan ng buto at pinong tinadtad

Sarsa ng keso

300 ml ng magaan na serbesa
1 kutsarita ng all-purpose meat seasoning
220 g ng ginadgad na pinaghalong keso na Monterey Jack at Pepper Jack
220 g ng ginadgad na Swiss cheese

Karne

0.5 tasa ng magaan na serbesa
1/4 tasa ng dilaw na mustasa
220g ham, hiniwa nang manipis na parang papel, maingat na punitin
220g lutong lomo ng baboy, hiniwa nang manipis at maingat na pinupunit

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tortilla chips, Keso na Monterey Jack, baboy, mustasa, magaan na serbesa, adobong pipino

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga chips:

Painitin ang oven sa 90°C. Ilagay ang mga chips sa isang baking sheet o oven-safe serving dish at i-toast sa mainit na oven sa loob ng 10 minuto.
Pang-ibabaw:

Ilagay ang mga atsara, adobo, at sariwang jalapeño sa isang maliit na mangkok at haluin. Itabi.

Sarsa ng keso:

Pagsamahin ang serbesa, pampalasa, at kalahati ng keso sa isang kaserola at pakuluan sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo. Kapag natunaw na ang keso, haluin ang natitirang keso hanggang sa tuluyang maghalo at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa tuluyang matunaw at lumambot, mga 4 na minuto. Panatilihing mainit.
Karne:

Sa isang malaking kawali na may matataas na bahagi, pagsamahin ang serbesa, mustasa, at ilang dinikdik na itim na paminta. Lutuin nang mga 1 minuto. Idagdag ang ham at baboy at haluin upang mabalutan ng sarsa. Lutuin hanggang sa bahagyang sumingaw ang likido, mga 3 minuto.
Alisin ang chips mula sa oven at ilipat sa isang serving platter kung kinakailangan. Lagyan ng karne ang chips, pagkatapos ay lagyan ng cheese sauce at toppings. Ihain kaagad.