Tart na may pesto at kamatis

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 459, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 38 G., hibla 4 G., kolesterol 6 mg, sosa 405 mg, asukal 2 G.

Tangkilikin ang kombinasyon ng malasang pesto at matamis na kamatis sa mabangong summer tart na ito. Ang tart ay puno ng homemade basil at parsley pesto sa pantay na bahagi. Kutsarahin ito sa kalahating lutong tinapay, lagyan ng mga hiwa ng kamatis sa ibabaw, at tapusin ang pagbe-bake sa oven. Ihain bilang pampagana.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Tart

2 pie crust, binili sa tindahan o gawang-bahay
Ispray sa pagluluto
3-4 na hindi-hybrid na kamatis na may iba't ibang kulay, hiniwa sa mga bilog na 0.5 cm ang kapal.
2 kutsarang langis ng oliba
Asin at bagong giling na itim na paminta

Pesto

1 bungkos ng perehil (1 kutsara)
1 bungkos ng basil (1 tasa)
10 tangkay ng thyme, mga dahong kinuha
3-4 na butil ng bawang
0.5 tasa ng ginadgad na Parmesan + dagdag para sa paghahain
0.5 tasa ng mga karayom ng almendras
Balat ng 2 lemon
2 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
1/4 tasa ng sobrang birhen na langis ng oliba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pastry na shortcrust, mga kamatis na salad, sarsa ng pesto, basil, tim, katas ng lemon, almendras

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga keyk:

Iladlad ang masa at ilagay ito sa dalawang 22cm na pie pan. Kung gumagamit ka ng mga parihabang pan, gupitin lamang ang isang-katlo ng bawat bilog ng masa at idiin ang mga piraso hanggang sa magtagpo ang mga ito. Pagkatapos, gamitin ang iyong hintuturo upang idiin ang masa sa mga gilid ng pan.
Putulin ang anumang sobrang masa sa gilid ng kawali gamit ang kutsilyo. Tusukin ang ilalim ng masa nang ilang beses gamit ang tinidor. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Painitin ang oven sa 220°C.
Maghurno ng mga cake:

Bahagyang i-spray ang makintab na bahagi ng dalawang piraso ng foil ng cooking spray at idiin ang mga ito nang parang mantika pababa sa masa. Lagyan ng tuyong beans o pie weights at i-bake hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang mga gilid at ang mga gilid ay maging ginintuang kayumanggi, mga 15 minuto. Tanggalin ang foil at beans at i-bake pa ng 10-12 minuto, hanggang sa maluto. Alisin sa oven at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
Bawasan ang temperatura ng oven sa 190°C.
Maghanda ng pesto:

Pagsamahin ang parsley, basil, thyme, bawang, Parmesan, almendras, balat ng lemon, at katas ng lemon sa isang food processor at iproseso hanggang sa mabuo ang isang magaspang na paste. Tikman ang pesto at timplahan ng asin at paminta kung kinakailangan. Habang patuloy na pinoproseso, dahan-dahang ibuhos ang olive oil sa tubo.
Buuin at ihurno ang mga tart:

Hatiin nang pantay ang pesto at ipahid ito nang pantay sa ilalim ng bawat inihandang tart gamit ang silicone spatula. Ayusin ang mga kamatis sa ibabaw ng pesto sa mga gilid ng kawali, bahagyang magpatong-patong sa mga ito. Pagkatapos, gumawa ng mas maliit na bilog sa loob. Ipagpatuloy ang pag-aayos ng mga kamatis hanggang sa matakpan ng pesto ang buong ibabaw. Buuin ang pangalawang tart sa parehong paraan.
Budburan ang bawat tart ng 1 kutsarang olive oil at budburan ng kaunting asin at kaunting itim na paminta. Ihurno sa loob ng 40-45 minuto, o hanggang sa maging golden brown ang mga kamatis at maging golden brown ang mga gilid. Kung masyadong mabilis na umitim ang crust, takpan ng foil ang mga gilid. Alisin ang mga tart mula sa mga kawali at budburan ng kesong Parmesan. Ihain nang mainit, sa temperatura ng kuwarto, o pinalamig.