Mga dibdib ng manok na may keso

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4

Para sa masarap na lutuing ito na inspirasyon ng Italyano, binalutan ni Tyler Florence ng breadcrumbs ang mga dibdib ng manok, hinaluan ng sarsa ng kamatis at oliba, at inihahain ang makatas na manok sa ibabaw ng spaghetti.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1/4 kutsarang langis ng oliba, kasama ang 3 kutsarang litro.
1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
2 dinurog na butil ng bawang
2 dahon ng laurel
0.5 tasa ng mga olibo ng Kalamata na walang buto
0.5 bungkos ng sariwang dahon ng basil
2 lata (800 g) ng de-latang buong kamatis na walang balat sa sarili nitong katas, durugin ang mga kamatis gamit ang kamay
Isang kurot ng asukal
Asin sa mesa at bagong giling na itim na paminta
4 na walang balat at butong dibdib ng manok (mga 1 kg)
0.5 tasa ng harina ng trigo
2 malalaking itlog, bahagyang binati
1 kutsarang tubig
1 kutsara. mga tinapay na tinapay
1 bilog (220 gr.) sariwang keso mozzarella
Bagong gadgad na Parmesan
450 g lutong spaghetti

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, bawang, dahon ng laurel, Mga olibo ng Kalamata, basil, mga kamatis, mga dibdib ng manok, harina, mga itlog, mga tinapay na tinapay, keso mozzarella, Kesong Parmesan, pasta ng spaghetti

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pahiran ng olive oil ang ilalim ng kawali at ilagay ito sa katamtamang apoy. Kapag mainit na ang kawali, idagdag ang sibuyas, bawang, at dahon ng laurel; lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 5 minuto, hanggang sa lumambot at mabango ang mga gulay. Idagdag ang mga olibo at kaunting basil. Maingat na idagdag ang mga kamatis (tandaan na madalas itong tumutulo). Lutuin at haluin hanggang sa bahagyang sumingaw ang likido at lumapot ang sarsa, mga 15 minuto. Timplahan ng asukal, asin, at paminta. Bawasan ang apoy, takpan, at panatilihing mainit ang ulam.
Painitin ang oven sa 230°C.

Ihanda ang lahat ng sangkap para sa karne. Ilagay ang mga dibdib ng manok nang magkatabi sa isang cutting board at takpan ng plastic wrap. Durugin ang manok gamit ang maso hanggang sa umabot ito sa kapal na mga 1.5 cm. Ilagay ang harina sa isang mababaw na lalagyan at timplahan ng maraming asin at paminta; haluin gamit ang tinidor upang pantay na maipamahagi ito. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga itlog at tubig, habang hinahalo hanggang sa bumula. Ilipat ang mga breadcrumb sa isang plato at timplahan ng asin at paminta.
Magpainit ng 3 kutsarang olive oil sa isang malaking oven-safe skillet sa mataas na apoy. Bahagyang pahiran ng harina ang magkabilang gilid ng dibdib ng manok at isawsaw ang mga ito sa pinaghalong itlog para lubusang mabalutan. Alisin ang sobrang harina, pagkatapos ay isawsaw ang manok sa breadcrumbs. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang manok sa kawali at iprito ng 4 na minuto bawat panig, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown.
Ibuhos ang tomato-olive sauce sa ibabaw ng mga dibdib ng manok at budburan ng mozzarella cheese, Parmesan, at basil. Ihurno ang mga dibdib ng manok, na natatakpan ng keso, sa loob ng 15 minuto, o hanggang sa matunaw ang keso. Ihain nang mainit kasama ng spaghetti.

Mga Kategorya:

resipe / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Ibon / Lutuing Italyano / Tyler Florence

Mga katulad na recipe