26 na Recipe ng Pampagana para sa Malaking Grupo

Simulan ang iyong susunod na weekend na may kahanga-hangang seleksyon ng maliliit na pagkain.

Pritong pasta shells na may vodka dipping sauce

Ginagawang perpektong pampagana para sa mga salu-salo sa bahay ang Italian pasta alla vodka dahil sa resipe na ito. Hindi pa nakaranas ang iyong mga bisita ng ganito! Iprito ang mga nilutong balat ng pasta hanggang sa maging malutong na parang chips, at ihain kasama ng vodka dipping sauce—ang hugis ng balat ay nagbibigay-daan sa mga ito na sumipsip ng maraming sarsa—ang perpektong pampagana!

Mga piniritong itlog na deviled

Ang mga piniritong itlog na ito na may iba't ibang kulay ay nag-aalok ng kombinasyon ng malutong na balat at creamy na palaman. Para gawin ang mga ito, ang nilagang puti ng itlog ay binabalutan ng breadcrumbs at piniprito sa mantika hanggang sa malutong. Ang hakbang na ito pa lamang ay nakapagpaangat na sa klasikong pampagana na ito. Pagkatapos, sundin ang klasikong recipe: lagyan ang piniritong puti ng itlog (mainit o pinalamig) ng binating palaman ng pula ng itlog at palamutihan.

Seafood cocktail na may pritong hipon

Ayon sa kaugalian, ang pampagana na ito ay binubuo ng pinalamig na hipon at maanghang na cocktail sauce, ngunit mas pinasarap pa ito ng Giada De Laurentiis sa pamamagitan ng pagprito ng hipon at paghahain nito kasama ng mausok at matamis na yogurt sauce na may lasang turmeric at maple syrup.

Spinach at Artichoke Dip sa isang Bread Bowl

Ang makapal at keso na spinach at artichoke dip na ito ay ginagawa sa kalan nang hindi inihurno at inihahain bilang pampagana sa isang mangkok ng tinapay, handa nang kainin pagkatapos ng proseso ng pagsawsaw. Ibinabad sa masarap na katas, ito ay isang inaasam-asam na panghimagas para sa lahat.

Crab dip na may garlic crackers at inihaw na cherry tomatoes

Isang masarap na cream cheese dip na may karne ng alimango ang inihahain sa garlic herb crackers na may kasamang inihaw na cherry tomatoes. Ang kombinasyon ng matamis na kamatis at pagkaing-dagat ay talagang kahanga-hanga! At ang garlic crackers ay madaling gawin sa bahay gamit ang mga regular na saltine crackers.

Pinausukang keso na Brie

Ang Brie ay palaging isang kagalakang pagmasdan para sa isang malaking grupo. Ngunit ang pinausukang brie ay lubos na nagpapabago sa lasa ng isang cheese platter, lalo na kung masasabi mong ikaw mismo ang nagpausok nito.

Mga pie na Spanakopita na may spinach at patatas

Magugustuhan mo ang mga maliliit na Greek pie na ito, na nakabalot sa phyllo dough at puno ng pinaghalong creamy potatoes, keso, leafy greens, at maraming pampalasa.

Puff pastry tart na may sariwang kamatis

Dahil sa matamis at mabangong kamatis na nasa panahon at sa pagnanais na malasahan ang mga ito sa anumang anyo, huwag kalimutan ang mga inihurnong pagkain. Ang pinakasimpleng tomato pastry ay isang malutong na tart na may makatas na topping. Ang resipe na ito ay hindi nangangailangan ng espesyal na kasanayan, dahil ang tart ay gawa sa puff pastry na binibili sa tindahan at binubuo na parang sandwich. Ihurno ang crust, at kapag lumamig na, lagyan ito ng kaunting lemon-flavored na cream cheese filling at ayusin ang mga sariwang hati ng kamatis sa ibabaw, na binudburan ng chives. Hiwain ang tart sa ilang piraso at tamasahin ang makapal, makatas, at creamy na filling sa flaky at crispy na crust.

Pampagana ng igos at asul na keso

Magdaos ng isang tapas-style cocktail party at maghain ng mga igos na binabad sa spiced wine, na nakabalot sa mga hiwa ng Serrano ham, bilang pampagana. Ang bawat piraso ay inihahain sa isang kutsarang creamy blue cheese dip. Gaya ng sabi ni Iron Chef José Garcés, "Ang mga igos na ito ay perpekto para kainin habang may isang baso ng sangria sa kabilang kamay!"

Maanghang na Sawsawan ng Mani at Niyog

Ang resipe na ito para sa pampagana ay hango sa Thai peanut sauce na inihahain kasama ng karne at vegetable satay. Ang bersyong ito ay gawa sa gata ng niyog (sa halip na tradisyonal na gata ng niyog) at mas malapot, mas mayaman, at perpekto para sa pagsawsaw ng mga sariwang gulay.

Pakwan na may pritong keso na halloumi

Ang inatsarang pakwan at pritong halloumi na ito ay maaaring ihain bilang side dish o pampagana. Isa itong nakamamanghang ulam, nakakabighani dahil sa magkakaibang lasa at tekstura nito. Ang mga hiwa ng makatas na pakwan ay inatsara sa pinaghalong red wine vinegar, olive oil, honey, at mint. Pagkatapos ay inihahain ang mga ito kasama ng isang hiwa ng halloumi at binubudburan ng malutong na almendras. Dahil sa mataas na melting point nito, ang keso ay nagkakaroon ng masarap na ginintuang crust sa magkabilang panig habang piniprito, na pinapanatili ang hugis nito—perpekto para sa isang magandang presentasyon.



Inirerekomenda namin

Mga toast na may mga gulay

Ang mga malutong na breadstick na ito ay gawa sa baguette at maaaring ihain bilang pampagana na may kasamang mga sawsawan. Hiwain lamang ang baguette nang pa-sticks, pahiran ng mantikilya na hinaluan ng mga sariwang herbs, at i-bake hanggang maging golden brown. Para sa mas matingkad na lasa, gumamit ng iba't ibang uri ng herbs.

Pinalamanang Piquillo Peppers na may Karne ng Alimango

Dahil sa palaman ng mga stuffed peppers na gawa sa totoong karne ng alimango, keso Manchego, at mga sariwang herbs, hindi magtatagal ang appetizer na ito sa mesa. May kasamang homemade paprika aioli, ang mga stuffed piquillo peppers na ito ay tiyak na magugustuhan sa inyong handaan.

Sawsawan ng Karot na Asyano

Ang natural na matamis na karot ay mainam na basehan para sa malapot na sawsawan na inspirasyon ng mga Asyano. I-roast ang mga ito sa oven para sa mas masarap na lasa, at haluin kasama ng miso paste, luya, suka ng bigas, at toyo para sa kakaibang maanghang na lasa. Pumili ng mas banayad na puting miso paste, na hindi magpapabago sa matingkad na kulay ng sarsa. Ihain ang sawsawan bilang pampagana kasama ng rice crackers.

Fondue ng Keso para sa Pasko

Magsaya sa isang gabi kasama ang malalapit na kaibigan habang naghahain ng cheese fondue recipe na ito. Ayusin ang mga bread cube, mga hiwa ng sariwang gulay, o mga malamig na karne sa isang tray para isawsaw sa makapal na cheese sauce at lasapin. Ang fondue na ito ay gawa sa pinaghalong Muenster at Jarlsberg cheese. Ang mga ginadgad na keso ay tinutunaw sa isang kaserola na may alak at katas ng lemon, na mahalaga hindi lamang para sa masarap na lasa kundi pati na rin para mapanatili ang malasutlang tekstura ng sarsa. Upang maiwasan ang paghihiwalay ng sarsa, ang ginadgad na keso ay hinahalo na sa cornstarch. Magdagdag ng mustasa at cayenne pepper para sa maasim na lasa at ihain.

Malamig na sopas ng pipino na may maanghang na yogurt sa shots

Ang malamig na sopas na pipino na ito ay handa na sa loob ng ilang minuto: ihalo lamang ang mga pipino, pulot-pukyutan, asin, at paminta. Hayaang lumamig nang lubusan, pagkatapos ay ibuhos sa mga baso at ihain bilang nakakapreskong pampagana, na hinaluan ng maanghang na sarsa ng yogurt na may kasamang mga jalapeño.

Mga bola-bolang baboy na may chipotle peppers

Ang malambot na meatballs na ito ay gawa sa pinaghalong giniling na baboy at hilaw na Italian sausage. Inihurno ang mga ito sa masaganang sarsa ng kamatis na may mga gulay at Mexican chili peppers, kabilang ang chipotle (pinausukang jalapeño peppers), na hindi lamang nagdaragdag ng anghang kundi pati na rin ng kaaya-ayang mausok na lasa. Ang sikretong sangkap ng sarsa ay gingersnaps. Nagbibigay ang mga ito ng banayad na tamis sa mga meatballs, binabalanse ang mga pampalasa at nakakatulong na palaputin ang sarsa.

Mga tulya na may chorizo

Para mapahusay ang hindi kapani-paniwalang lasa ng shellfish, pakuluan ang mga ito sa puting alak na may ginisang chorizo ​​​​at sibuyas. Panghuli, haluin ang mantikilya at budburan ng sariwang parsley. Ihain kasama ng puting tinapay upang masipsip ang lahat ng masarap na katas.

Klasikong Caesar Salad

Dapat may klasikong Caesar salad sa bawat menu ng hapunan. Tampok sa resipe na ito ang egg trick na makakatulong para maging perpektong creamy ang tradisyonal na dressing sa bawat pagkakataon.

Mga kale chips na may lasa ng BBQ

"Maaari mong durugin ang isang buong mangkok nang hindi mo pagsisisihan kahit kaunti!" sabi ni Jeff Mauro tungkol sa kanyang masustansyang kale chips. Ang mga dahon ng kale ay inihurno sa oven sa mababang temperatura na may kaunting mantika hanggang sa malutong, pagkatapos ay agad na binubudburan ng timpla ng pampalasa, na nagbibigay sa kanila ng paboritong lasa ng barbecue. Ang mga chips na ito ay hindi lamang masarap bilang meryenda kundi pati na rin bilang side dish, tulad ng piniritong itlog o karne, ginagamit bilang sangkap ng pampagana, at idinaragdag sa mga salad kapalit ng croutons.

Mga bola-bolang karne ng baka na may bacon

Ang mga meatball na ito sa light wine sauce ay maaaring ihain bilang pampagana kasama ng mga inuming may alkohol sa isang house party o bilang pangunahing putahe, marahil ay may kasamang pasta. Ang mga meatball mismo ay gawa sa walang taba na giniling na karne ng baka, ngunit ang pagdaragdag ng bacon ay ginagawa itong napaka-makatas, matigas, at mayaman sa lasa. Iprito ang mga ito hanggang maluto at ihain kasama ng sarsa, na binudburan ng sariwang berdeng sibuyas.

Arancini na may alimango

Ang malutong na Sicilian arancini balls ay isang masarap na pampagana na perpekto para sa anumang okasyon. Kung nagpaplano ka ng isang bakasyon o isang espesyal na okasyon na nais mong ipagdiwang nang may masarap na panghimagas, gumawa ng arancini gamit ang totoong karne ng alimango. Ang mga bola ay gawa sa risotto, hinaluan ng mascarpone at keso Parmesan, na lumilikha ng malagkit na tekstura. Idagdag ang karne ng alimango at buuin ang mga bola gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos, igulong ang arancini sa breadcrumbs at iprito. Gumamit ng Japanese panko breadcrumbs para sa isang partikular na malutong na crust, isang kaaya-ayang kaibahan sa malambot na palaman.

Pampagana ng peras sa bacon

Ang mga peras ay nilalaga sa grappa, isang Italian grape brandy, at nagkakaroon ng maanghang na tamis na perpektong kinukumpleto ng masarap at sariwang arugula at maalat na piraso ng Italian speck ham. Ang pampagana ay mukhang elegante at perpektong ipinapares sa alak.

Mga Meatball ng Moroccan sa Slow Cooker

Bagama't ang mga bola-bolang ito ay gawa sa lean turkey, ang pagdaragdag ng sour cream at breadcrumbs ay nagsisiguro na ang mga ito ay malambot, makatas, at tamang-tama ang dami ng tigas. Ang pumpkin pie spice at matamis-maasim na pomegranate molasses ay nagbibigay sa kanila ng kahanga-hangang oriental na lasa at aroma. Ihain bilang pampagana o pangunahing putahe, na binudburan ng sariwang granada.

Mga Meatball na Mabagal na Kusinilya sa Sarsa ng Grape Jelly

Maraming bersyon ng ulam na ito online. Paborito ito dahil sa lasa at kadalian ng paghahanda. Gayunpaman, may ilang bersyon na masyadong matamis, kaya binabawasan ng resipe na ito ang dami ng halaya at nagdaragdag ng maanghang na lasa gamit ang Dijon mustard, apple cider vinegar, at hot sauce para makamit ang perpektong balanse ng matamis at maanghang. Maaari mong palitan ang beef meatballs ng anumang iba pang meatballs na gusto mo, tulad ng manok.







Mga Kategorya: