Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16

Ang Bruschetta ay ang perpektong pampagana para sa mga salu-salo sa bahay. Ang masarap at malutong na hiwa ng tinapay na nilagyan ng iba't ibang makatas na toppings ay palaging nakakaakit ng mga tao. Nag-aalok ang Bobby Flay ng tatlong uri ng bruschetta na may simple ngunit masasarap na toppings upang magdagdag ng iba't ibang lasa sa iyong mga pampagana sa salu-salo. Subukan ang white bean, tapenade, at tomato bruschetta. Mahirap magdesisyon kung alin ang pinakamahusay!

Mga sangkap:

Puting sitaw

• 1 tasa ng lutong puting sitaw, kung de-lata ang gamit, banlawan
• 1 kutsarang balsamic vinegar
• 2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang rosemary

Tapenade

• 1 tasa ng itim na Nicoise olives na walang buto
• 1 kutsarang caper
• 3 butil ng bawang
• 2 piraso ng anchovy
• 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
• 1/4 tasa ng langis ng oliba

Mga sariwang kamatis

• 2 kamatis, hiniwa nang pino
• 2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 2 kutsarang sariwang basil, hiniwa nang manipis
• Asin at bagong giling na itim na paminta
• 16 na hiwa ng French baguette, 1 cm ang kapal.
• Langis ng oliba

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

baguette, mga kamatis, bawang, mga toast, puting sitaw, tapenade (pasta ng oliba), mga caper, Dilis, sukang balsamic, katas ng lemon, basil, rosemary

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Mga puting patani:
  
  Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang katamtamang laki ng mangkok at hayaang tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 2
• Tapenade: Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang food processor at i-blend hanggang sa maging makinis.
  
  Mga sariwang kamatis: Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang maliit na mangkok, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 3
• Bruschetta:
  
  Pahiran ng olive oil ang isang gilid ng tinapay at i-toast, nakababa ang mantika, hanggang sa maging golden brown. Lagyan ng puting beans, tapenade, at kamatis sa ibabaw.

Mga Boto: 1