Mga Nachos na Italyano

Mga Boto: 1

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8

Naglalagay si Guy Fieri ng mga nachos: una ay isang patong ng chips, pagkatapos ay isang kombinasyon ng giniling na karne ng baka at pabo, na binudburan ng mozzarella. Panghuli, nilagyan niya ng salami, basil, at tomato-garlic salsa ang ibabaw ng ulam para sa isang Italian twist.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Salsa ng Italyano:

8 walang butong sili (inirerekomenda: peppadews)
4 mga kamatis na plum, hiniwa nang pa-dice
1/3 tasa ng tinadtad na pulang sibuyas
1 kutsarang giniling na bawang, mga 2 butil
1/4 tasa ng dahon ng perehil
2 kutsarang capers (1 kutsarang tinadtad, 1 kutsarang buo)
2 kutsarang katas ng sili
1 kutsarang extra virgin olive oil
1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
Asin sa mesa

Pagpupuno:

200 g ng giniling na karne ng baka
200 g ng giniling na baboy na may mga pampalasang Italyano
1 kutsarang extra virgin olive oil
1/4 sibuyas, hiniwa nang pa-diced
1 kutsarang giniling na bawang

Pang-ibabaw:

1/4 kutsarang ricotta cheese
200 g ng ginadgad na mozzarella o malambot na keso
50 g matigas na salami, hiniwa nang maliliit
1/4 tasa ng sour cream
1 kutsarang tinadtad na dahon ng basil
1 kutsarang tinadtad na dahon ng perehil
4 na berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
2 kutsarang maliliit na sili na pepperoncini, opsyonal

Mga chips ng trigo:

1 pakete ng Chinese wonton dough, bawat piraso ay hiniwa sa dalawang piraso
3 kutsarang mantika ng gulay
Asin sa mesa

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga chips, masa ng wonton, sarsa ng salsa, giniling na karne ng baka, giniling na baboy, mga sibuyas, bawang, pamintang pepperadew, mga kamatis na plum, keso ricotta, keso mozzarella, kulay-gatas, mga caper, basil, perehil, salami, pamintang peperoncino

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang salsa:

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap: sili na may katas, kamatis, capers, pulang sibuyas, bawang, parsley, mantika, asin at paminta.
Ihanda ang palaman:

Idagdag ang kalahati ng olive oil sa kawali at initin sa medium-high. Igisa ang giniling na karne ng baka, pagkatapos ay ilipat sa isang serving dish. Idagdag ang natitirang olive oil sa kawali at igisa ang sibuyas hanggang sa maging translucent, mga 4-5 minuto.

Idagdag ang bawang at haluin ng 2 minuto para hindi masunog. Ibalik ang pritong giniling na karne at haluing mabuti.

Ihanda ang pang-ibabaw:

Sa isang maliit na food processor o blender, pagsamahin ang ricotta cheese at sour cream. Ilipat ang timpla sa isang resealable bag at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Ihanda ang mga chips:

Initin ang mantika sa isang mababaw na kawali sa katamtamang init hanggang 180°C (350°F). Ilagay ang wonton chips sa mantika at iprito hanggang sa maging golden brown ang magkabilang panig. Pagkatapos, patuluin ang mga chips sa isang paper towel. Budburan ng asin pagkatapos patuluin.
Pagsamahin ang mga Nachos:

Painitin ang oven na may grill function.

Sa isang malaking lalagyang hindi tinatablan ng init, ipatong ang mga chips, pagkatapos ay ang karne (initin muli kung kinakailangan), at budburan ng kaunting mozzarella. Ulitin sa kalahati ng mga sangkap, at dagdagan pa ng keso.

Ilagay ang putahe sa oven at i-bake hanggang sa matunaw ang keso (bantayan ito palagi). Alisin ang mga nachos mula sa oven at lagyan ng salami, herbs, at salsa sa ibabaw.

Alisin ang supot ng pinaghalong ricotta at gupitin ang isang sulok. Ipahid ang pinaghalong timpla sa ibabaw ng nacho dish. Budburan ng berdeng sibuyas at chili flakes. Handa na ang ulam.