Mga nacho na istilong lowcountry
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 836, kabuuang taba 48 G., mga saturated fat 23 G., mga protina 59 G., mga karbohidrat 43 G., hibla 3 G., kolesterol 314 mg, sosa 1524 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 836, kabuuang taba 48 G., mga saturated fat 23 G., mga protina 59 G., mga karbohidrat 43 G., hibla 3 G., kolesterol 314 mg, sosa 1524 mg, asukal 2 G.
Ang rehiyon ng American Lowcountry (South Carolina) ay sumasaklaw sa baybayin ng Atlantiko, at ang mga lutuin nito, dahil dito, ay mayaman sa pagkaing-dagat, na makikita sa resipe na ito ng nacho. Ang mga corn chips ay inihahain sa ilalim ng isang patong ng pritong hipon at karne ng alimango at sagana na binuhusan ng makapal na sarsa ng keso. Ang pampagana na ito ay perpekto para sa maraming tao at perpekto para sa mga handaan sa bahay.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang unsalted butter
- 2 kutsarang harina na may mataas na kalidad
- 1 tasa ng buong gatas + dagdag pa kung kinakailangan
- 700 g puting Amerikanong keso, hiniwa nang pa-diced
- 220 g Monterey Jack cheese, hiniwa nang pa-diced
- 1/2 tasa ng pinong tinadtad na jalapeño (tanggalin ang mga buto), opsyonal
- 900 g katamtamang laki ng hipon, binalatan at tinanggalan ng ugat
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsarita ng pampalasa ng pagkaing-dagat
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 340 g bukol na karne ng alimango, pinaghiwalay upang matanggal ang anumang piraso ng balat o kartilago
- 1 bag (300 g) tortilla chips
- 0.5 tasa ng tinadtad na berdeng sibuyas
- 0.5 tasa ng tinadtad na kulantro
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, karne ng alimango, Keso na Monterey Jack, tortilla chips, pampalasa ng isda, pamintang jalapeno, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya. Idagdag ang harina at haluin hanggang sa lumambot. Patuloy na haluin sa loob ng 1 minuto, mag-ingat na huwag masunog ang timpla. Unti-unting ibuhos ang gatas at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa bahagyang bumula ito sa mga gilid ng kawali, mga 5 minuto. Alisin ang kawali sa apoy, idagdag ang American at Monterey Jack cheese, at haluin hanggang sa matunaw ang keso. Haluin ang mga jalapeño. Kung masyadong malapot ang sarsa, magdagdag pa ng gatas, 1 kutsara sa bawat pagkakataon. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at panatilihing mainit ang cheese sauce.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang hipon, 1 kutsarang mantika, pampalasa ng pagkaing-dagat, at bawang. Sa isang malaking kawali, painitin ang natitirang 1 kutsarang mantika sa katamtamang init. Idagdag ang hipon at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 3 minuto. Idagdag ang karne ng alimango at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging kulay rosas at maluto ang hipon at uminit na rin ang karne ng alimango, mga 2 minuto pa.
- Maglagay ng isang patong ng tortilla chips sa isang serving platter. Lagyan ng kaunting pinaghalong hipon at alimango sa ibabaw at budburan ng kaunting cheese sauce. Ulitin gamit ang pangalawang patong ng chips, pinaghalong hipon at alimango, at cheese sauce (maaari kang gumawa ng kahit ilang patong ayon sa gusto mo). Budburan ng berdeng sibuyas at cilantro at ihain kaagad.
May-akda ng resipe - Si Kardea Brown ay isang Amerikanong chef, caterer, at personalidad sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
