Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Ang mga pritong pampagana ay laging nakakaakit dahil sa kanilang nakakatakam na anyo, aroma, at malutong na tinapay, kaya mahirap itong tanggihan kahit para sa mga nasa malusog na diyeta. Ngunit sa mga araw na maaari kang magpakasawa, o manabik sa isang bagay na kakaiba gamit ang mga simpleng sangkap, subukan ang pritong kalabasa. Hiwain nang manipis ang butternut squash, pahiran ng dobleng patong ng harina ng trigo, maasim na gatas, cornmeal, at sage, at iprito sa mantika. Bago ihain, budburan ng maanghang na sarsa na gawa sa maanghang na sarsa at pulot. Ang mga hiwa ng kalabasa ay nagiging perpektong malutong na may kakaibang matamis at maanghang na lasa.

Mga sangkap:

• 16 hanggang 20 1/4-pulgadang kapal na hiwa ng binalatang butternut squash (1 katamtamang laki ng squash; gadgarin gamit ang mandoline)
• 1.5 tasa ng harina ng trigo
• 1 tasa ng harina ng mais
• 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang sage
• 1 tasa ng maasim na gatas o kefir
• Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
• 1/4 tasa ng pulot
• 2-3 kutsarita ng maanghang na sarsa

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

butternut squash, maasim na gatas, maanghang na sarsa, sambong, pulot

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang plato, pagsamahin ang 0.5 kutsarang harina ng trigo at 0.5 kutsarita ng asin. Sa isang malaking mangkok, haluin ang natitirang 1 kutsarang harina ng trigo, cornmeal, sage, at 2 kutsarita ng asin. Ibuhos ang curdled milk sa isang katamtamang laki ng mangkok.
Hakbang 2
• Isawsaw ang mga hiwa ng kalabasa sa harina, isawsaw ang mga ito sa buttermilk, pagkatapos ay igulong ang mga ito sa pinaghalong cornmeal, ipagpag ang anumang sobra pabalik sa mangkok. Ilagay ang mga ito sa isang wire rack na nakapatong sa isang baking sheet.
Hakbang 3
• Sa isang malaki at makapal na kawali o kaldero, painitin ang 5 cm ng mantika sa 175°C sa isang deep-fry thermometer.
Hakbang 4
• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang pulot at maanghang na sarsa.
Hakbang 5
• Sunod, igisa ang kalabasa nang paunti-unti, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown, mga 4 na minuto (ayusin ang apoy kung kinakailangan upang mapanatili ang temperatura ng mantika). Ibalik ang mga nilutong hiwa sa grill gamit ang isang slotted spoon upang maalis ang anumang sobrang mantika. Timplahan ng asin.
Hakbang 6
• Ihain ang mga hiwa nang mainit o sa temperatura ng kuwarto, na may halong mainit na pulot.

Mga Boto: 1