Lomo ng kordero na may buto na may nilagang rutabaga at colcannon
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Lomo ng kordero na may buto na may nilagang rutabaga at colcannon - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 natural na hiwa ng kordero na may buto (likod, balakang)
- Asin at giniling na itim na paminta
- Mint, para sa dekorasyon
Mga nilagang gulay:
- 450 g (1 pakete) batang karot
- 1 rutabaga, binalatan at hiniwa nang pahaba
- 1 hiniwang sibuyas
- 2 tasa ng sabaw ng manok o gulay
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
Colcannon (minced potatoes na may kale):
- 4 na malalaking patatas, binalatan at hiniwa nang pahaba
- 1 ulo ng maitim na kulot na kale, tinadtad
- Magaspang na asin para sa pagluluto
- 2 tasa ng sabaw ng manok o gulay
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
- 3/4 tasa ng gatas
- 1/4 kutsarita ng giniling na nutmeg
- 1 kutsarita ng giniling na tim
- 2 tinadtad na tangkay ng berdeng sibuyas
- Isang dakot ng tinadtad na sariwang perehil
- Ilang hiwa tinapay na soda, para sa paghahain
- Pinalambot na matamis na mantikilya para sa tinapay
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng tupa, minasa na patatas, kale, patatas, karot, mga sibuyas, nutmeg, tim, mint, perehil, gatas, Suweko, tinapay na soda
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para sa mga nilagang gulay: Painitin ang isang kawali na may takip sa katamtamang init. Idagdag ang mantikilya, karot, rutabaga, at sibuyas. Lutuin ng 5 minuto, habang madalas na hinahalo. Idagdag ang sabaw, pakuluan nang mahina, hinaan ang apoy, at takpan ang kawali. Pakuluan nang mahina sa loob ng 15 minuto hanggang sa lumambot ang mga gulay. Alisin sa apoy.
Pakuluan ang patatas sa loob ng 15 minuto sa tubig na may asin. Salain, ibalik ang patatas sa mainit na kawali, at durugin.
Pakuluan ang sabaw. Tadtarin ang mga dahon ng kale, itapon ang anumang matigas na tangkay. Idagdag ang kale sa sabaw at takpan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo sa loob ng 10-12 minuto. - Painitin ang oven sa mataas na apoy. Ilagay ang bawat lomo ng kordero sa ilalim ng grill, 15-20 cm (6-8 pulgada) ang layo mula sa grill, at lutuin ng 5 minuto sa bawat panig. Alisin sa oven, timplahan ng asin at paminta sa magkabilang panig, at hayaang nakababad ng 3-5 minuto.
- Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang mantikilya at idagdag ang gatas. Timplahan ng nutmeg at thyme at idagdag ang berdeng sibuyas sa kawali. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang repolyo mula sa pinaghalong gatas at mantikilya. Magdagdag ng 1/2 tasa ng pinaghalong gatas. Idagdag ang mashed potatoes sa gatas at repolyo at haluin hanggang sa lumambot at mag-creamy, 1-2 minuto. Idagdag ang parsley at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Ihain ang lomo ng kordero kasama ng mga gulay at colcannon, na may mga dahon ng mint. Painitin ang tinapay gamit ang malambot na mantikilya. Ang tinapay na ito ay mainam na pampagana o pangwakas sa iyong hapunan sa kapaskuhan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
