Hiwa ng karne ng tupa na may hamburger at sarsa ng Griyego
Mga Boto: 8
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 20
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 20
Hiwa ng karne ng kordero na may hamburger at sarsa ng Griyego - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga hiwa ng kordero:
- 2.3 kg ng giniling na batang kordero
- 6 na binalatang butil ng bawang
- 6 na dahon ng kaffir lime
- 4 na binalatang sibuyas
- 3 tangkay ng tanglad (tanggalin ang mga puting bahagi)
- 1/2 tasa ng binalatan at hiniwang sariwang luya
- 4 na kutsara. pulbos ng kari
- 2 kutsarang puting pamintang Tsino
- 2 kutsarang maitim na toyo
- 1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
- 1 bungkos ng tinadtad na sariwang cilantro
- 1 bungkos ng tinadtad na sariwang mint
- 1 bungkos ng tinadtad na sariwang Italian parsley
Sarsa ng Yogurt na Griyego:
- 700 g yogurt na Griyego
- 1/2 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon
- 4 na kutsarang curry powder
- 2 kutsarang puting pamintang Tsino
- 2 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 bungkos ng tinadtad na sariwang cilantro
- 1 bungkos ng tinadtad na sariwang mint
- 1 bungkos ng tinadtad na sariwang Italian parsley
- 20 brioche
- 3 tasa ng gisantes
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na kordero, tinapay na brioche, toyo, Sarsa ng Worcestershire, mga sibuyas na sibuyas, bawang, ugat ng luya, tanglad, kari, mga puting paminta, kulantro, mint, perehil, mga usbong ng gisantes, katas ng lemon, yogurt
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para sa mga cutlet: Ilagay ang luya, bawang, dahon ng kalamansi, sibuyas bombay, at tanglad sa isang food processor. I-pulse hanggang sa mabuo ang makapal na paste. Ilagay ang giniling na karne sa isang malaking mangkok at idagdag ang lemongrass paste, curry powder, puting paminta, toyo, Worcestershire sauce, cilantro, mint, at parsley. Haluing mabuti. Buuin hanggang sa maging 110g (4 oz) na patty.
- Para sa sarsa ng yogurt: Paghaluin ang yogurt na may katas ng lemon, curry powder, puting paminta, asin, mint, cilantro, peppermint at parsley.
Iprito ang mga patties hanggang sa maging mapusyaw na kulay rosas ang gitna. I-toast ang brioche. Ilagay ang mga patties sa mga tinapay, patakan ng yogurt sauce, at budburan ng pea sprouts.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
