Aioli na may tapenade
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 184, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 2 G., hibla 0 G., kolesterol 16 mg, sosa 84 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 184, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 2 G., hibla 0 G., kolesterol 16 mg, sosa 84 mg, asukal 0 G.
Ang matamis na inihaw na bawang, itim at berdeng olibo, at mabangong rosemary ay nagbibigay sa aioli na ito ng iba't ibang lasa, na pinatitingkad ng kaunting anchovy paste. Haluin ang lahat ng sangkap sa mataas na bilis hanggang sa lumambot at maging creamy, at ihain bilang pampagana kasama ng chips, crackers, o sariwang gulay para sa sawsawan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 ulo ng bawang
- Langis ng rapeseed (canola), para patuluin
- 1 malaking itlog + 1 pula ng itlog
- 1 kutsarang katas ng lemon (kalahating lemon)
- 1 kutsarita ng mustasa ng Dijon
- 1 tasa ng langis ng oliba
- 1/4 tasa ng mga pitted Castelvetrano olives, dagdag pa para sa paghahain
- 1/4 tasa ng mga pitted Kalamata olives, dagdag pa para sa paghahain
- 1 kutsarang capers + dagdag para sa paghahain
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang rosemary + dagdag para sa paghahain
- 1 kutsarita ng anchovy paste
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Mga olibo ng Kalamata, bawang, sarsa ng aioli, Dilis, mga caper, rosemary, katas ng lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Inihaw na bawang:
Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Putulin ang ikatlong bahagi ng bawang para malantad ang mga butil ng bawang. Budburan ng canola oil at timplahan ng asin. Balutin ng foil at i-bake hanggang sa lumambot at maging golden brown ang mga butil ng bawang, mga 40 minuto. - Ilagay ang itlog, pula ng itlog, 1 kutsarang dinurog na inihaw na bawang (4-5 butil), katas ng lemon, mustasa, at kaunting asin sa isang blender. I-blend hanggang sa maging paste. Nang hindi tinitigil ang pag-blender, idagdag ang olive oil nang dahan-dahan at walang tigil upang makagawa ng malapot na aioli sauce.
- Idagdag ang Castelvetrano at Kalamata olives, capers, rosemary, at anchovy paste. I-blend muli sa high speed hanggang sa lumambot. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Ilipat sa isang mahigpit na saradong lalagyan at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
- Bago ihain, palamutihan ang aioli ng hiniwang olibo, capers at rosemary.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
