Pork tenderloin na may nilagang repolyo at sarsa ng kabute
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 440, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 44 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 6 G., kolesterol 140 mg, sosa 440 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 440, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 44 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 6 G., kolesterol 140 mg, sosa 440 mg, asukal 5 G.
Ang isang buong pork tenderloin ay pinapahiran ng olive oil at pinaghalong cumin, paprika, black pepper, at asin at iniluluto sa oven hanggang sa maging golden brown. Ilang minuto bago maluto ang baboy, idinaragdag ang shiitake mushroom sa baboy, pagkatapos ay hinihiwa nang manipis ang karne, at ginagamit ang mga mushroom upang makagawa ng masarap na creamy sauce. Inihahain ang ulam kasama ng coleslaw na ginisa sa kawali na may mga herbs at lemon zest, na nagbibigay sa buong ulam ng nakakapreskong lasa. Ang karne ay makatas, malambot, at perpektong bagay sa creamy mushroom sauce.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 malaking pork tenderloin (mga 0.7 kg)
- 1 kutsaritang kumin, dinurog
- 1 kutsarita ng paprika
- 1 kutsara + 1 kutsaritang extra-virgin olive oil
- 220 g shiitake mushroom, hiniwa (tinanggal ang tangkay)
- 4 na butil ng bawang, tinadtad
- 12 tasa ng inihandang ginutay-gutay na Brussels sprout vegetable mix (kasama ang kale, broccoli, at repolyo; mula sa dalawang 10-onsa na pakete)
- 1.5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dill
- Ginadgad na balat ng kalahating lemon
- 0.5 tasa ng makapal na krema
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tenderloin ng baboy, baboy, Mga sprout ng brussel, kale, repolyo ng brokuli, mga kabute ng shiitake, dill, paprika, caraway
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 450°F (230°C). Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang cumin, paprika, at 1/2 kutsarita ng asin at itim na paminta. Ilagay ang baboy sa isang malaking kawali na ligtas gamitin sa oven at ipahid ang 1 kutsarita ng olive oil sa buong ibabaw; budburan ng pinaghalong pampalasa. I-bake sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay baliktarin at ikalat ang mga kabute sa paligid ng baboy. Ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging kayumanggi ang baboy at ang thermometer na ipinasok sa gitna ng tenderloin ay magtala ng 145°F (63°C), mga 10 minuto pa.
- Samantala, painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa isang Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang bawang at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi, mga 1 minuto. Idagdag ang tinadtad na mga gulay, 1 tasa ng sabaw ng manok, at 1/2 kutsarita ng asin. Takpan at lutuin hanggang sa malanta ang mga gulay, mga 10 minuto. Haluin ang dill at lemon zest, at panatilihing mainit sa mahinang apoy.
- Ilipat ang baboy sa isang cutting board. Ilagay ang kawali kasama ang mga mushroom sa katamtamang apoy; idagdag ang natitirang 1/2 tasa ng sabaw ng manok at kuskusin ang ilalim ng kawali. Pakuluan ang sabaw, pagkatapos ay ibuhos ang heavy cream. Pakuluan muli, pagkatapos ay agad na alisin sa apoy. Hiwain ang baboy at lagyan ng mushroom sauce sa ibabaw. Ihain kasama ng mga gulay.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
