Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nigiri sushi na may isda - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 3 at 1/3 tasa ng short grain sushi rice (nahugasan na)
• 4 na kutsarang tubig
• 5 at 1/3 kutsarang suka ng sushi
• Asin
• 1 piraso ng toro (tesha) tuna o salmon (110 - 170 g)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

bilog na bigas, suka ng bigas, tuna, salmon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Banlawan ang bigas hanggang sa maging malinaw ang tubig. Salain sa isang salaan at hayaang nakababad nang 30 minuto. Ilagay ang bigas sa isang kaserola o rice cooker, magdagdag ng 4 na tasa ng tubig, o sundin ang mga tagubilin ng iyong rice cooker. Pakuluan ang tubig.
  
  Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, habang may takip. Lutuin ng 15 minuto. Tanggalin ang takip, lagyan ng basang tuwalya ang kanin, at hayaang lumamig ng 10 minuto.
Hakbang 2
• Makakahanap ka ng suka para sa sushi sa grocery section ng tindahan, o madali kang makakagawa ng sarili mo sa pamamagitan ng paghahalo ng suka, asukal, at asin sa isang kaserola at pagpapainit ng timpla sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang asukal at asin. Kung mas gusto mo ng mas matamis na suka, magdagdag ka lang ng asukal.
Hakbang 3
• Ibuhos ang suka ng sushi sa lutong kanin at haluin nang marahan. Magagawa mo ito sa isang mangkok na gawa sa kahoy para sa paggawa ng kanin na pang-sushi o sa iyong rice cooker pagkatapos itong patayin. Ibuhos lamang ang suka, haluin nang marahan, at hayaang nakababad hanggang sa lumamig ang kanin sa temperatura ng silid. Hayaang bukas ang takip.
Hakbang 4
• Bumili ng sariwang isda sa palengke ng isda o tindahan ng grocery sa Japan at tanungin ang nagtitinda kung ligtas itong kainin nang hilaw. Bumili lamang ng sariwang isda na pang-sushi.
  
  Kung gagamitin mo Kung gagamit ka ng salmon, budburan ng asin ang isda at hayaang nakababad nang isang oras. Pagkatapos, banlawan ang asin at ilagay ang isda sa freezer. Kapag nagyelo na, lasawin ito at gamitin para sa sushi. Hiwain ang isda nang manipis sa maliliit na piraso.
  
  Gamit ang iyong mga kamay, idiin ang isang bola ng kanin upang maging bola at maglagay ng manipis na hiwa ng isda sa ibabaw.

Mga Boto: 1