Halibut na nilaga kasama ng mga gulay na "Al cartoccio"
Mga Boto: 13
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Halibut na nilaga kasama ng mga gulay na "Al cartoccio" - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na fillet ng halibut (170 gr.)
- 2 zucchini, hiniwa nang manipis
- 1 maliit na butternut squash, binalatan at hiniwa nang manipis (itaas na bahagi lamang)
- 0.5 litro ng Brussels sprouts (tinanggal ang mga dahon)
- 1 malaking leek, hiniwa nang manipis
- Langis ng oliba
- 1 kutsarang dahon ng tim
- Asin
- 4 na hiwa ng lemon
- 2 tasa ng tuyong puting alak
- Karagdagang aparato: papel na pergamino
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: halibut, Mga sprout ng brussel, zucchini, butternut squash, mga leeks, lemon, puting alak, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Itupi sa kalahati ang apat na piraso ng papel na pergamino (23 x 33 cm) at, simula sa tupi, gupitin ang isang malaking kalahating bilog mula sa papel. Kapag iniladlad mo ang papel sa tupi, dapat ay mayroon kang isang buong bilog. Ayos lang kung hindi ito perpektong hugis; mas mainam kung hugis puso.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang zucchini, kalabasa, Brussels sprouts, at leeks. Haluin gamit ang maraming olive oil at timplahan ng dahon ng thyme at asin. Timplahan din ang mga fillet ng halibut ng asin at mantika.
- Painitin ang oven sa 260°C.
Ibuka ang mga bilog (o puso) na gawa sa parchment paper at pahiran ng olive oil, na nag-iiwan ng 2.5cm na hangganan sa paligid ng mga gilid.
Hatiin ang mga tinimplang gulay sa apat na bilog na gawa sa parchment paper, ilagay ang mga ito sa gitna sa nilagyan ng mantika. Ilagay ang mga fillet ng isda sa ibabaw ng mga gulay at lagyan ng hiwa ng lemon sa ibabaw. - Itupi ang mga gilid ng parchment paper sa ibabaw ng isda. Pagdikitin ang mga dulo ng parchment at itupi ang mga ito sa ilalim upang lumikha ng mahigpit na selyo. Siguraduhing mahigpit ang selyo upang maiwasan ang paglabas ng singaw habang niluluto. Bago tuluyang isara ang butas, maingat na ibuhos ang 1/2 tasa ng alak sa bawat parchment. Ihurno sa preheated oven sa loob ng 8-9 minuto.
Alisin ang isda mula sa oven, ilagay ito sa isang serving platter, at ihain kaagad. Ang bawat bisita mismo ang maghiwa ng pergamino upang maamoy ang mabangong singaw na lumalabas mula sa isda.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
