Tamales na may pinya at mani
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 18 tamale
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 18 tamale
Tamales na may Pinya at Nut - Isang Detalyadong Recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 18 pinatuyong dahon ng mais
- 2 tasa ng harina ng mais
- 1 kutsarita ng asin
- 14 na kutsara (200 g) mantikilya, temperatura ng silid
- 1/4 tasa ng asukal na butil
- 1/4 kutsara at 2 kutsarang litro ng brown sugar
- 1/2 kutsarita ng katas ng almendras
- 1/2 kutsarita katas ng banilya
- 1/2 kutsarita ng giniling na kanela
- 1 tubo kanela
- 1 pinya, binalatan, tinanggal ang puso, hiniwa ang laman sa maliliit na cube
- 2 kutsarita ng pulot
- 1/4 tasa ng rum ng niyog
- 1/4 tasa ng pecans, toasted at pinong tinadtad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: balat ng mais, harina ng mais, asukal na kayumanggi, katas ng almendras, katas ng banilya, kanela, Pinya, pulot, rum ng niyog, mga pecan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga balat ng mais sa isang mangkok at takpan ng mainit na tubig. Pindutin gamit ang isang plato upang matiyak na ang lahat ng balat ay lubusang nakalubog. Ibabad hanggang sa maging malambot ang mga balat, mga 1 oras.
- Samantala, ihanda ang masa: Sa isang mangkok, paghaluin ang cornmeal na may 1 kutsarita ng asin. Magdagdag ng 10 kutsara (150 g) ng mantikilya, 3/4 tasa ng maligamgam na tubig at masahin hanggang sa lumambot. Idagdag ang granulated sugar, 1/4 tasa ng brown sugar, almond at vanilla extract, giniling na kanela, at haluin. Takpan ang masa ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator.
- Ihanda ang palaman: Magbuhos ng 1/2 tasa ng tubig sa isang kaserola, lagyan ng cinnamon stick, at pakuluan. Pakuluan nang mahina hanggang sa bahagyang mabawasan ang likido, mga 10 minuto. Tunawin ang 4 na kutsara (60 g) ng mantikilya sa isang kawali sa katamtamang apoy.
Magdagdag ng 2 kutsarang brown sugar at lutuin, hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal, mga 1 minuto. Idagdag ang tinadtad na pinya, pulot-pukyutan, at tubig na kanela kasama ang straw at lutuin, hinahalo, hanggang sa halos matuyo ang lahat ng likido, mga 5 minuto. - Idagdag ang rum sa kawali at sindihan. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa bahagyang mag-caramelize ang pinya, mga 3 minuto. Alisin ang kawali sa apoy at haluin ang mga pecan. Hayaang lumamig.
- Alisin ang mga dahon sa tubig at patuyuin. Ilatag ang mga dahon sa isang malinis na ibabaw, itapon ang anumang maliliit o punit. Maglagay ng 1 kutsarang masa sa gitna ng bawat dahon at ikalat ito nang pantay, na nag-iiwan ng 2.5 cm (1 pulgada) na hangganan sa paligid ng bawat gilid. Pagkatapos ay maglagay ng 1 kutsarang pinya sa gitna ng masa at ikalat ito nang pantay. Igulong ang tamale hanggang maging isang rolyo, siguraduhing nananatili ang palaman sa loob ng masa. Pagkatapos ay itupi ang mga gilid at itali gamit ang tali sa kusina.
- Ilagay ang basket ng steamer sa isang malaking palayok na puno ng 1-2 pulgada ng tubig. Ilagay ang mga tamales sa basket at takpan ang palayok. Pakuluan ang tubig at pasingawan ang mga tamales hanggang sa humiwalay ang masa mula sa mga dahon, mga 40 minuto. Alisin ang mga tamales mula sa steamer at hayaang lumamig nang bahagya.
Maaaring interesado ka sa isa pa resipe ng baboy na tamale.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
