Chorizo Clambake
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 660, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 18 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 47 G., hibla 5 G., kolesterol 105 mg, sosa 1370 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 660, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 18 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 47 G., hibla 5 G., kolesterol 105 mg, sosa 1370 mg, asukal 0 G.
Bagama't ang clambake ay itinuturing na isang tradisyonal na ulam na pangpiknik sa tabing-dagat sa Estados Unidos, maaari itong matagumpay na lutuin sa bahay sa kalan, na kinukuha ang mga lasa at aroma ng tag-araw at dagat sa buong taon. Ang Clambake ay isang palayok ng halo-halong shellfish na may mga gulay at longganisa na may kaunting masarap na sabaw, perpekto para sa maraming tao. Kapag nagluluto sa kalan, pakuluan muna ang maliliit na patatas (buo), mais, tulya, sili, at chorizo sausage. Kapag inihahain, ibuhos ang mabangong sabaw sa pinaghalong ito, dagdagan ng mantikilya na hinaluan ng adobo sauce (gawa sa pinausukang chipotle peppers), na magbibigay sa iyong clambake ng masarap at mausok na lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.9 kg na maliliit na tulya (mga 20 piraso), hinugasan gamit ang brush
- 4 na kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
- 1-2 kutsarang adobo sauce (mula sa isang lata ng de-latang chipotle peppers)
- 0.5 kg na maliliit na pulang patatas
- 8 butil ng bawang, dinurog
- 4 na uhay ng mais, tinanggalan ng balat at hiniwa sa apat na bahagi
- 3 lutong chorizo sausages (hindi tuyo), mga 280g, makapal na hiniwa
- 2 sili na poblano, tinanggalan ng buto at tinadtad
- Katas ng 1 dayap
- 1 tasa ng sariwang kulantro
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga molusko, mais, pulang patatas, sili na poblano, longganisa na chorizo, chipotle peppers sa adobo sauce
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang mantikilya, adobo sauce, at kaunting asin hanggang sa lumambot.
- Lagyan ng 3 quarts ng tubig ang isang malaking palayok o Dutch oven, timplahan ng maraming asin, at idagdag ang patatas at bawang. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang patatas, mga 10 minuto. Idagdag ang mais at lutuin ng 2 minuto. Idagdag ang mga tulya, chorizo, at poblano; takpan at lutuin hanggang sa bumukas ang mga tulya, mga 3 hanggang 5 minuto (alisin ang anumang hindi pa nabubuksang balat mula sa palayok).
- Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang mga clams, patatas, mais, chorizo, at poblanos sa isang malaking mangkok; takpan upang mapanatiling mainit. Ibuhos ang 2 tasa ng sabaw mula sa kawali papunta sa isang maliit na kaserola at idagdag ang chipotle butter at katas ng dayap. Ilagay sa katamtamang apoy at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang mantikilya at uminit ang sabaw. Alisan ng takip ang pinaghalong clam at ibuhos ang mainit na sabaw dito. Palamutian ng cilantro.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
