Creamy Cauliflower Soup na may Curry
Mga Boto: 4
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang malasutlang sopas na cauliflower na ito ay puno ng lasa at aroma ng mga Indian, hinaluan ng curry, luya, at bawang. Napakadaling gawin, masarap, masustansya, at mababa sa calorie. Haluing mabuti at ihain, pinalamutian ng sariwang cilantro at malutong na kasoy.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 ulo ng cauliflower (mga 0.7 kg), hiniwa at hiniwa nang pahaba
- 3 kutsarang unsalted butter
- 1.5 kutsarita ng pinong ginadgad na binalatan na ugat ng luya
- 2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
- 1 sibuyas, tinadtad
- 2 kutsarita ng curry powder
- 4 na tasa ng sabaw ng manok o tubig na may kaunting asin
- Sariwang dahon ng kulantro at tinadtad na inasnan na kasoy, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kuliplor, mga mani ng kasoy, ugat ng luya, kari
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaki at malapad na kaserola o katamtamang laki ng Dutch oven, tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang luya, bawang, sibuyas, 1/2 kutsarita ng asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 8 minuto. Idagdag ang cauliflower at curry powder at ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa mabalutan at lumambot nang mabuti ang cauliflower, mga 5 minuto pa. Idagdag ang sabaw at 2 1/2 tasa ng tubig at pakuluan. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot nang husto ang cauliflower, mga 20 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang bahagya.
- I-pure ang sopas sa kaserola gamit ang immersion blender o i-blend nang paunti-unti sa isang regular na blender hanggang sa lumambot, mag-ingat na huwag mapuno ang pitsel nang higit sa kalahati (panatilihing bahagyang nakaawang ang takip para makalabas ang singaw). Initin muli ang sopas sa katamtamang apoy, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Sandokin sa 4 na mangkok at palamutian ng cilantro at pinong tinadtad na kasoy.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
