Pinalamanan na dibdib ng manok sa curry sauce na may inihurnong patatas at cauliflower

Mga Boto: 1

Paano Gawin - Pinalamanang Dibdib ng Manok sa Curry Sauce na may Inihaw na Patatas at Cauliflower

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1412, kabuuang taba 53 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 57 G., mga karbohidrat 186 G., hibla 18 G., kolesterol 282 mg, sosa 2003 mg, asukal 51 G.

Ang mga chicken breast roll na pinalamanan ng ubas, walnut, at datiles ay iniluluto sa breadcrumbs at pinirito hanggang malutong. Inihahain sa curry sauce na may kasamang inihurnong patatas na may pampalasa at cauliflower sa gilid.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Patatas na may kuliplor

1 ulo ng cauliflower, hiniwa nang pahaba
3 pulang patatas, hiniwa nang pa-diced
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng chervil
1/4 tasa ng pasas
2 kutsarang langis ng oliba

Manok

1 tasa ng pulang ubas
1 tasa ng mga walnut
3/4 tasa ng mga datiles
4 na walang buto at walang balat na kalahati ng dibdib ng manok
2 tasa ng harina
5 itlog, bahagyang binati
2 kutsara. mga tinapay na tinapay
2 kutsarita ng pulbos ng bawang
2 kutsaritang pulbos ng sibuyas
2 kutsarita ng magaspang na asin
2 kutsarang rapeseed oil (canola)
Mga espesyal na kagamitan: cling film, martilyo ng karne

Sarsa ng kari

2 kutsarang mantikilya
1/4 tasa ng tinadtad na dilaw na sibuyas
2 kutsarang curry powder
2 kutsarang harina
2 tasa ng sabaw ng manok

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, ubas, mga walnut, mga petsa, pasas, pulang patatas, kuliplor, chervil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Patatas at kuliplor:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Sa isang malaking baking sheet, pagsamahin ang cauliflower, patatas, chervil, pasas, at olive oil, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ikalat ang mga patatas nang patong-patong sa baking sheet at i-bake hanggang sa lumambot ang mga patatas, mga 25 minuto. Ilipat ang mga patatas sa isang mangkok at itabi.
Manok:

Sa isang blender o food processor, pagsamahin ang mga ubas, walnut, at datiles at i-blend hanggang sa lumambot. Ilagay ang mga dibdib ng manok sa pagitan ng dalawang piraso ng plastic wrap at durugin gamit ang maso hanggang sa pantay na patag. Tanggalin ang pang-itaas na piraso ng plastic wrap. Timplahan ang manok ng asin at paminta. Ikalat ang palaman ng ubas sa mga dibdib ng manok, mga 60 gramo bawat serving. Igulong ang manok, gamit ang plastic wrap bilang gabay.

Ilagay ang harina, itlog, at breadcrumbs sa magkakahiwalay na mangkok. Timplahan ang breadcrumbs ng garlic powder, onion powder, at asin. Isawsaw ang chicken rolls sa harina, balutan nang lubusan, pagkatapos ay isawsaw sa itlog, at panghuli ay igulong sa breadcrumbs. Siguraduhing nababalutan nang lubusan ang manok sa bawat yugto ng proseso ng breading.
Sa isang malaking kawali na ligtas gamitin sa oven, painitin ang 2 kutsarang mantika sa katamtamang apoy. Iprito ang mga tinapay sa lahat ng panig hanggang sa maging golden brown, baliktarin bawat ilang minuto. Ilagay ang kawali sa oven at i-bake hanggang maluto, mga 15 minuto.
Sarsa ng kari:

Tunawin ang mantikilya sa isang kawali sa katamtamang apoy, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at curry powder. Igisa ng 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang harina at lutuin ng 1 minuto. Idagdag ang sabaw ng manok at pakuluan nang mahina. Haluin hanggang sa lumapot at maging makinis ang sarsa.
Alisin ang manok mula sa oven at ilipat ito sa isang cutting board. Hiwain. Ayusin ang ilang patatas at cauliflower sa bawat serving plate at lagyan ng curry sauce sa ibabaw.