Cauliflower Tabbouleh

Oras: 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang magaspang na ginadgad na hilaw na cauliflower ay pumapalit sa tradisyonal na bulgur sa salad na ito mula sa Gitnang Silangan. Kahawig nito ang hitsura ng butil, ngunit ang tabbouleh ay mababa sa calories at carbohydrates. Perpekto ito para sa mga nagda-diet at sinumang gustong tamasahin ang kasariwaan at katas ng mga gulay sa tag-init. Ang cauliflower ay hinaluan ng tinadtad na kamatis, berdeng sibuyas, parsley, at mint at hinaluan ng pinaghalong katas ng lemon, olive oil, at toyo. Ihain ang salad na ito bilang side dish kasama ng inihaw na karne o manok na inihurno at magsaya.

Inirerekomenda namin

Resipi:

Gamit ang magaspang na kudkuran, gadgarin ang 1 ulo ng cauliflower nang pa-butil ang laki. Sa isang malaking mangkok, haluin kasama ang 2 hiniwang plum tomatoes, 1/3 tasa ng lemon juice, 3 kutsarang olive oil, 2 kutsarang toyo, 2 pinong tinadtad na berdeng sibuyas, 1 bungkos ng pinong tinadtad na parsley, at 2 kutsarang pinong tinadtad na mint. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.