Kaning inihurno na may cauliflower at chickpeas

Mga Boto: 1

Paano lutuin - Bigas na inihurno na may cauliflower at chickpeas

Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 572, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 80 G., hibla 13 G., kolesterol 0 mg, sosa 1002 mg, asukal 8 G.

Ang kagandahan ng ulam na ito ay hindi mo na kailangang lutuin ang kanin o i-roast ang mga gulay nang hiwalay: lahat ay inilalagay lang sa isang baking sheet at inihurno. Perpekto ito para sa hapunan pagkatapos ng trabaho. Ito ay masarap, masustansya, at hindi nangangailangan ng maraming paghuhugas. Higit sa lahat, 20 minuto lang ang kailangan para sa mahirap na pagluluto. Ang kanin ay inilalagay sa ilalim ng ulam, nilagyan ng de-latang chickpeas, cauliflower, at spinach, at pagkatapos ay binubuhusan ng maanghang na gata ng niyog, na siyang nagpapadagdag sa lasa ng mga gulay at kanin habang iniluluto. Napakasarap ng lasa, na may tropikal na lasa ng niyog at curry. Tiyak na magugustuhan ito ng mga mahilig sa lutuing Indian.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng sabaw ng gulay na may kaunting asin
1 lata (400 g) gata ng niyog na walang asukal
4 na butil ng bawang, pinong ginadgad
1 kutsarang pinong ginadgad na binalatan at sariwang luya (ugat na 2.5-5 cm)
1 sili na serrano, tinanggalan ng tangkay at tinadtad nang pino (maaari mong tanggalin ang mga buto para mabawasan ang init)
2.5 kutsarita ng curry powder
2 x 430g lata ng chickpeas, hinugasan
2 tasa ng maliit na spinach, tinadtad nang magaspang
1.5 kutsarang bigas na basmati
Kalahating katamtamang laki ng ulo ng cauliflower, hiniwa sa maliliit na florets (mga 3 tasang puno)
Kalahating maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
Mga dahon ng kulantro, plain whole milk yogurt at mga hiwa ng dayap para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: sabaw, purong gatas, bawang, ugat ng luya, sili na serrano, kari, mga sisiw, espina, bigas na basmati, kuliplor, pulang sibuyas, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 425°F (220°C) at i-sprayan ng cooking spray ang isang 9x13 pulgadang baking dish.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang sabaw ng gulay, gata ng niyog, bawang, luya, sili na serrano, curry powder, at 2 kutsaritang asin. Idagdag ang mga chickpeas at spinach at haluin upang mabalutan.

Ikalat nang pantay ang kanin sa ilalim ng inihandang kawali. Ibuhos ang pinaghalong gata ng niyog, ipamahagi nang pantay ang mga chickpeas at spinach sa ibabaw ng kanin. Ikalat ang cauliflower at sibuyas sa ibabaw, siguraduhing umaabot ang mga ito sa pinakadulo ng kawali (ayos lang kung hindi lubusang nakalubog ang cauliflower).
Takpan nang mahigpit ng foil at ihurno hanggang sa lumambot ang mga gulay ngunit matingkad pa rin ang kulay, mga 25 minuto. Tanggalin ang foil at ihurno hanggang sa maging golden brown ang cauliflower sa mga batik-batik at maluto ang kanin, mga 20-25 minuto pa. Hayaang magpahinga ang kanin nang 5 minuto upang masipsip muli ang likido. Ihain na may palamuting cilantro, yogurt, at katas ng dayap.

Mga Kategorya: